특급호텔 ‘망고 디저트’ 전성시대
이제 특급호텔에서는 달콤하고 향긋한 ‘망고’로 만든 디저트가 인기몰이를 하고 있다. 망고 테마의 디저트 뷔페가 SNS에서 화제를 모으는가 하면, 망고 애프터눈 티 세트의 아기자기한 티 푸드가 눈길을 사로잡는다. 무엇보다 대세는 상큼한 애플망고로 만든 시원한 빙수다. 제각각 곁들임 디저…
- 2022-05-25
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‘파바 스타일’ 소금빵 맛 어떨까
SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 고소하고 짭짤한 풍미가 가득한 ‘고짠고짠 소금버터링’을 출시한다고 밝혔다. ‘고짠고짠 소금버터링’은 최근 SNS에서 입소문을 타면서 뜨거운 인기를 얻고 있는 소금빵을 파리바게뜨만의 방식으로 재해석한 제품이다. 이번 제품은 베이글을 연…
- 2022-05-25
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깔끔한 맛 좋아하는 당신의 커피 취향, 카누가 맞춰드립니다
장기화된 코로나19가 커피 마시는 풍경을 바꿔놨다. 집에 머무는 시간이 늘어나자 커피전문점 대신 집에서 조용히 커피 한 잔의 여유를 즐기는 소비자들이 많아진 것이다. 이에 따라 신선한 원두의 맛과 향은 물론dlrh 간편성까지 갖춘 인스턴트 원두커피를 찾는 수요가 높아진 가운데, 동서식…
- 2022-05-25
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음식에 얽힌 따스한 추억, 톡톡 튀는 글솜씨 만나 ‘푸드 에세이’로
주식회사 오뚜기는 최근 서울 강남구에 위치한 오뚜기센터에서 ‘오뚜기 제2회 푸드 에세이 공모전’ 시상식을 개최했다고 밝혔다. 지난해에 이어 올해 2회째 개최된 이번 공모전은 다양한 음식에 얽힌 따뜻한 이야기를 발굴해 가족 사랑 ‘스위트홈’을 추구하고자 마련됐으며, 작년보다 약 5…
- 2022-05-25
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특허 기술로 진짜 우유의 맛을 살렸다
남양유업 ‘맛있는우유GT’는 20년 가까이 고객들에게 사랑을 받고 있는 국내 대표적인 우유 브랜드다. 특허받은 GT 공법으로 100% 질소충전하여(살균유 저장탱크 기준) 공기와 접촉을 차단해 신선하고 깔끔한 우유 맛을 살리면서 진공상태(―0.5 bar 이하)에서 잡맛과 잡내를 뽑아…
- 2022-05-25
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가벼운 페트병으로 연간 1200t 플라스틱 절감
동원F&B가 ‘동원샘물’ 페트병 경량화를 통해 연간 약 1200t의 플라스틱을 절감하고 ESG 경영에 박차를 가한다. 동원F&B는 2년여간의 연구개발을 통해 동원샘물 500mL와 2L 제품 페트병의 무게를 각각 15.7%, 8.4% 경량화해 플라스틱 사용량을 줄였다.…
- 2022-05-25
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다시 ‘테라’의 시대가 열린다… 거리두기 해제 후 출고량 두배 껑충
하이트진로의 ‘청정라거-테라’ 판매가 코로나19 확산 이전으로 정상화 움직임을 보이고 있다. 하이트진로는 사회적 거리 두기가 전면 해제된 직후 한 달간(4월 18일∼5월 13일) 테라의 유흥시장 출고량이 코로나19가 본격화된 2020년 동기 대비 9% 증가했으며, 거리 두기 해제 …
- 2022-05-25
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20종 탄탄한 라인업으로 맞춤 건강제품 추천
정관장이 ‘알파프로젝트 스탠다드라인 11종’을 출시하며 건강기능식품 라인업을 강화한다. 새롭게 선보이는 제품은 프로틴·엠에스엠(MSM), 히알루론산, 프리바이오틱스, 감마리놀렌산, 바나바, 코엔자임Q10홍국, 비오틴, 마그네슘, 가르시니아, 크레아틴 등이다. 정관장은 지난해 출…
- 2022-05-25
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장 건강은 올리고 혈당은 낮추는 프리바이오틱스
최근 국내 최초로 구아콩을 원료로 한 프리바이오틱스 제품이 출시됐다. 해외에서는 이미 오래전 구아콩과 구아검가수분해물의 신비한 힘에 관심을 갖고 연구를 시작했다. 미국 식품의약국(FDA) 안전원료 인증(GRAS), 비건 인증, 저 포드맵(Low-FODMAP) 인증은 물론이고 다양한 연…
- 2022-05-25
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프레시 매니저가 시간 맞춰 안심 배달… 제휴배송사업 확대한다
유통전문기업 hy가 제휴배송 사업을 대폭 확대한다. 전국 1만1000명 프레시 매니저의 라스트마일 배송 경쟁력을 활용한 B2B 배송 사업인 ‘프레딧 배송 서비스’는 hy가 올해 3월 본격화한 핵심 신사업이다. 자체 배송 시스템이 없거나, hy 유통망을 이용하고 싶은 업체를 대상으로 물…
- 2022-05-25
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“백산수는 다르다” 자연적으로 솟아오르는 용천수
생수시장 춘추전국시대다. 국내 생수시장 규모가 1조 원을 넘어섰고 시중에 판매 중인 생수 브랜드만 300여 개에 달한다. 전문가들은 좋은 물을 충분히 섭취하는 것이 건강 유지의 비결이라 말하는데, 어떻게 하면 좋은 물을 선택할 수 있을까. 우리가 먹는 물은 어디서 왔는지 생각해보면…
- 2022-05-25
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![[오늘의 먹거리]5월은 참외의 계절, 뛰어난 맛과 향 즐기세요](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2022/05/24/113571866.5.jpg)
[오늘의 먹거리]5월은 참외의 계절, 뛰어난 맛과 향 즐기세요
참외는 멜론과 같은 종으로 국내 재배 역사가 길다. 통일신라시대 생활상을 기록한 해동역사, 고려사 등 고문헌을 보면 당시 참외에 대한 기록이 나와 있다. 허균이 팔도 명물식품에 대해 편찬한 ‘도문대작’에는 참외의 명산지 의주에 대한 기록이 있는데 ‘의주참외는 매우 달다’고 기록했다. …
- 2022-05-25
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매일유업, ‘줄 서서 먹는 빵집’ 밀도와 협업…유업체 최초 식빵 출시
매일유업이 베이커리 브랜드 ‘밀도’와 협업해 식빵 제품을 출시한다고 24일 밝혔다. 유업체가 식빵을 출시한 건 이번이 처음이다. 밀도는 식빵을 전문으로 유명한 베이커리 브랜드다. 빵의 주재료이자 식사를 의미하는 밀(meal)에 온도, 습도를 의미하는 ‘도’를 합친 이름이다. 특히 서…
- 2022-05-24
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‘경복궁 부엌으로 초대’…궁중음식 얘기 듣고 맛도 보고
경복궁 소주방을 자유롭게 다니며 궁중문화를 체험할 기회가 마련된다. 문화재청 궁능유적본부는 ‘2022년 상반기 수라간 시식공감’ 행사를 오는 6월8일부터 20일까지 경복궁 소주방 권역에서 진행한다고 24일 밝혔다. 한국문화재단과 함께하는 이번 행사는 ‘밤의 생과방’과 ‘식도락?시…
- 2022-05-24
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발렌타인-조니워커 등 위스키, 면세점서 저렴하게 구매하세요
최근 해외입국 자가격리 면제 조치와 함께 면세점 주류 매출이 늘어나고 있다. 롯데면세점은 안정적인 주류 수급과 세제 혜택에 더불어 다양한 프로모션을 선보이며 고객 잡기에 나섰다. 롯데면세점 관계자는 “최근 국내 위스키 품귀 현상이 이어지는 상황에서 면세점에는 비교적 주류 재고에 여유가…
- 2022-05-24
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걸작떡볶이치킨, 신제품 가래떡 떡볶이 출시
걸작떡볶이치킨은 신제품 가래떡 떡복이 3종을 출시하고 본격적인 판매에 들어간다고 20일 밝혔다. 걸작떡볶이치킨은 조미료 제조업체 위드인푸드가 운영하는 치킨 프랜차이즈 브랜드다. 이름처럼 떡볶이와 치킨을 조합한 메뉴를 선보인다. 이번 가래떡 떡볶이는 걸작떡복이치킨 시그니처 메뉴인 국물…
- 2022-05-20
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사찰음식, 세계 3대 요리학교 ‘르 꼬르동 블루’ 정식 과목 채택
사찰음식이 세계 3대 요리학교로 꼽히는 ‘르 꼬르동 블루’ 파리본교의 채식전문과정 정규 과목으로 채택됐다. 한국불교문화사업단은 이같은 내용이 담긴 협약을 지난 17일(현지시간) 주프랑스 한국문화원, 프랑스 르꼬르동블루 파리본교와 체결했다고 밝혔다. 협약식에는 문화사업단 단장 원…
- 2022-05-19
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흑돼지에 와인 한 잔… 청담동 맛집이 제주에 떴다
‘과연 와인과 돼지고기가 어울리는 조합일까?’ 이 질문에 대한 대답은 제주도에서 찾을 수 있다. 청담동 대표 한우 맛집으로 유명한 ‘R고기’가 최근 제주공항 근처(제주시 서해안로 153)에 흑돼지 레스토랑 ‘R고기 in 제주’(이하 R제주)를 열었다. R제주는 ‘좋은 고기는 숙…
- 2022-05-19
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리테일앤인사이트, 지역마트 ‘마감세일’ 상품 모바일 주문 서비스 첫선
지역마트 디지털 전환 사업을 영위하는 리테일앤인사이트는 그동안 오프라인 매장에서만 경험할 수 있었던 ‘마감세일’ 모바일 연동 서비스를 국내 최초로 운영에 들어간다고 17일 밝혔다. 지역마트는 고등어와 오징어, 딸기 등 유통 기한이 짧은 신선상품을 마감시간에 할인된 가격에 판매해왔다.…
- 2022-05-17
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“다시 찾아온 여름 맥주 시즌”… 칭따오, ‘트래블 쿨러백 패키지’ 출시
주류 수입·유통업체 비어케이는 맥주 브랜드 칭따오(TSINGTAO)가 여름 시즌을 맞아 ‘2022 트래블 쿨러백 패키지’를 출시하고 본격적인 판매에 들어간다고 17일 밝혔다. 이번 패키지는 라거 캔 맥주(500ml) 8캔과 쿨러백으로 구성됐다. 최근 거리두기가 완화되고 초여름 날씨…
- 2022-05-17
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