[TV속 그곳/음식점]품위있는 정통 중식당-백리향

63빌딩에서 정통 중식을 즐길 수 있는 곳은? 57층에 있는 백리향을 찾아가 보자, 이곳은 이미 독특한 맛으로 최근 KBS의 'VJ특공대'를 비롯해 tv프로그램에 여러 번 출연하기도 했을 정도이다.

메뉴는 정탁요리와 건강보양식요리, 계절요리 등 다양하다. 워낙 미각이 발달한 중국인의 요리에는 참 희안한 요리가 많다. 정통요리일수록 특이한 소재로 만든 것이 진귀한 요리로 손꼽힌다. 백리향의 메뉴중에서도 가장 잘 나가는 종류로는 불도장과 상어지느러미찜이 있다.

불도장은 중국 정통 스프로 일종의 건강식품이다. 재료는 모두 16가지로 육·해·공, 다시말해 땅과 바다, 하늘에서 나는 것들이 골고루 들어가 있다. 상어지느러미찜은 중국에서 스테미너 식품으로 알려져 있다. 상어중에서도 중국요리를 할 때는 청상어를 최고로 치는데 살은 사용하지 않고 지느러미만 사용한단다. 종기를 억제시키고 기억력 상실증에도 효과가 있다고 전해진다.

이밖에 태국이나 베트남에서도 고급요리로 알려진 제비집 요리는 중국에서도 건강식품으로 통한다. 동남아 일대를 여행하다가 큰 맘 먹고 먹어본 사람이라면 알겠지만 제비집, 말하자면 제비가 튼 둥지로 요리한 제비집의 맛은 그 자체보다 조리할 때 넣는 조미료와 육수에 의해 결정지어진다.

제비는 둥지를 틀 때 해초와 작은 물고기 따위를 물어와 그 위에 자신의 타액을 발라 만든다. 주성분은 해초의 초질과 비슷하다고 생각하면 되겠다. 단백질이 풍부하고 위장병으로 먹을 때마다 소화불량으로 고생하는 경우 특효가 있다고 한다.

백리향은 공간이 널찍해서 돌잔치나 회갑연, 상견례 등 가족모임을 하기에도 알맞다. 단체석은 6명부터 100명에 이르기까지 6-8명, 8-10명, 12-16명, 12-20명, 80-100명 등의 좌석으로 행사 규모에 따라 마련되어 있다. 백리향 고객중에는 연예인과 국회의원 등 유명인사들도 꽤 있다.

◇위 치

1호선 대방역하차, 823번 버스/ 5호선 여의나루역하차(1번출구)48, 70번

◇버 스

72-1, 823, 720, 30

<자료제공 코지타임>