해풍에 말린 굴비, 감칠맛이 끝내줘요
전남 영광군이 굴비의 고장으로 자리매김한 것은 독특한 건조 과정과 풍미 때문이다. 영광굴비는 1년 이상 간수가 빠진 영광산 천일염으로 간을 해서 크기에 따라 10마리, 20마리씩 비닐 끈으로 엮은 다음 깨끗한 물로 세척한다. 이후 40∼90일 정도 건조를 거쳐 소비자에게 판매된다. 영…
- 2024-09-02
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당도 높고 아삭함이 일품인 배로 ‘추석의 情’ 전하세요
전남 나주 하면 떠오르는 과일이 배다. ‘나주는 모르지만 나주배는 안다’라는 말이 있을 정도다. 나주배는 영산강 유역 양질의 토양, 적합한 기후, 오랜 역사와 경험을 바탕으로 한 수준 높은 재배 기술을 자랑한다. 그래서 육질이 연하면서 부드럽고 과즙이 많아 당도가 높다. 나주배는 색깔…
- 2024-09-02
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원기 회복 돕는 ‘추어’와 바삭한 ‘부각’
전북 남원은 국내 대표 보양식 가운데 하나인 추어탕의 본고장이다. 1950년대부터 남원 지역 대표 먹을거리로 자리매김한 추어탕은 미꾸라지를 통째로 넣고 끓인 서울식에 비해 식감이 부드럽고 맛이 깊다는 평가를 받는다. 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부해 원기 회복에 도움을 주고 DHA와 E…
- 2024-09-02
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해남 농수산물 최대 72% 할인… 선물세트도 실속있게
한반도 최남단 전남 해남군은 논밭 면적 3만5000㏊에 300㎞가 넘는 해안선을 끼고 있어 전남에서 줄곧 ‘농수산물 생산 1위’ 자리를 지키고 있다. 해양성 기후와 풍부한 일조량, 미네랄이 풍부한 황토와 갯벌 등으로 친환경 농수산물을 생산하는 데 최적의 조건을 갖추고 있다. 공장 시설…
- 2024-09-02
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전라도 아지매 손맛, 드셔보면 압니다
농업회사법인 ㈜온암의 프리미엄 가정식 전라도김치는 값싼 재료로 만들어 낮은 가격으로 파는 저급 공장 김치와는 차원이 다르다. 배추·무는 물론 고추·마늘 등 양념류까지 모든 재료를 국내산을 사용한다. 식품안전관리인증기준(HACCP) 시설에서 위생을 철저히 관리하며 담근다. 음식 솜씨가 …
- 2024-09-02
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친환경 농법으로 재배한 쌀, 찰진 밥맛이 끝내줘요∼
“친환경 농법으로 재배한 쌀이라서 그런지 밥에서 자연의 향기가 느껴졌어요. 윤기가 흐르고 입안에서 차진 느낌의 밥맛이 좋았어요.” (블로그 아이디 ‘jekim337’) ‘대숲맑은 담양쌀’을 주문해서 먹어 본 주부 블로거의 반응이다. 대숲맑은 담양쌀은 대나무의 고장으로 이름난 전남 담…
- 2024-09-02
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1등급 원유로 만든 치즈, 고소함이 달라
치즈는 1950년대 국내에 들어온 것으로 전해진다. 당시에는 우유도 마음대로 먹을 수 없었기 때문에 치즈를 국내에서 만드는 곳은 없었다. 그러다 1960년대 중반 국내에서도 치즈가 만들어지기 시작했다. 전북의 작은 시골 마을인 임실에서다. 1964년 벨기에 출신의 지정환(본명 디디에 …
- 2024-09-02
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맛-영양 뛰어난 쌀귀리… 10대 슈퍼푸드로 정평
맑은 공기와 깨끗한 물을 자랑하는 전남 강진에서 생산하는 쌀귀리는 맛과 영양이 뛰어나다. 쌀귀리는 미국 시사 주간지 ‘타임’이 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 가운데 유일한 곡물이다. 다른 곡물에 비해 단백질이 많고 아미노산이 풍부하다. 몸에 좋은 비타민 B군·베타글루칸도 함유하고 있다.…
- 2024-09-02
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전남 먹거리 여기 다 있소… 추석 맞아 최대 50% 할인
전남 지역 농·축·수산물을 주로 판매하는 온라인 쇼핑몰 남도장터는 추석을 맞아 오는 18일까지 기획전을 펼친다. 이번 기획전은 남도장터에 입점한 700여 개 품목을 대상으로 진행되며 기본 10% 할인에 품목 등에 따라 최대 50%까지 할인한다. 추가 할인쿠폰 제공, 대량 주문(단일 품…
- 2024-09-02
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청정 신안 해풍에 말린 ‘건정’… 갓 잡아 노폐물 쫙 뺀 ‘왕새우’
전남 신안군은 푸른 하늘과 쪽빛 바다가 맞닿은 수평선에 1004개의 보석 같은 섬이 점점이 박혀 있는 ‘섬의 천국’이다. 해안선 1927㎞를 따라 펼쳐진 깨끗한 바다와 갯벌에선 연중 청정 수산물이 생산된다. 게르마늄이 풍부한 신안 청정 해역의 생선을 88가지 미네랄이 함유된 천일염으로…
- 2024-09-02
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달콤한 과즙 가득 ‘애플망고’… 우리 땅에서 커 신선함 최고
축령산 편백숲으로 유명한 청정 고장 전남 장성군이 색다른 추석 선물을 마련했다. ‘과일의 고장’답게 사과, 감, 배 등 명품 과일과 함께 아열대 과일 ‘애플망고’를 선보여 이목을 끌고 있다. 미국 플로리다 남부에서 개발된 애플망고는 상업용으로 개발된 망고다. 잘 익으면 껍데기가 사과처…
- 2024-09-02
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국산 양념에 비법 원료 더한 ‘묵은지’ 감칠맛에 입이 황홀
코끝을 스치는 새콤한 향에 침이 꼴깍 넘어간다. 빨갛게 잘 익은 김치는 일반 신김치와 때깔부터 다르다. 갖은 양념이 베어 있는 김치에서 남도 특유의 깊은 맛이 느껴진다. 전남 강진군의 묵은지는 100% 국내산 양념과 젓갈을 사용해 오래 묵힌데다 청각을 넣어 시원한 맛을 느낄 수 있다.…
- 2024-09-02
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크렘린궁 “트럼프보다 해리스가 예측하기 쉬워”
러시아 크렘린궁이 오는 11월 미국 대통령 선거에 출마한 도널드 트럼프 전 대통령보다 카멀라 해리스 부통령이 예측 가능성이 크다고 언급했다. 스푸트니크에 따르면 드미트리 페스코프 크렘린궁 대변인은 1일(현지시각) 공개된 녹화 인터뷰에서 “우리는 선호하는 후보는 없지만 민주당이 확실히…
- 2024-09-02
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AfD, 독일 튀링겐주 선거 1위…2차 대전 이래 첫 극우 승리
독일을위한대안(AfD)이 독일 튀링겐주 지방선거 출구 조사 1위를 차지했다. 나치 집권 아래 제2차 세계대전을 경험한 독일에서 종전 뒤 첫 극우정당이 지방선거에서 승리한 셈이다.독일 공영방송 ARD 1일(현지시각) 오후 7시29분 기준 AfD가 득표율 32.0%로 튀링겐주 지방선거 1…
- 2024-09-02
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우크라 F-16, 자국 패트리엇 맞아 추락 의혹…젤렌스키, 공군사령관 해임
볼로디미르 젤렌스키 우크라이나 대통령이 서방으로부터 지원받은 F-16 전투기가 추락해 조종사가 숨진 지 나흘 만에 우크라이나 공군 사령관을 해임했다. 추락 원인이 우크라이나군 패트리엇 미사일의 오인 발사란 주장이 나오는 가운데 우크라이나 당국은 미국 전문가들과 추락 원인을 조사하고 있…
- 2024-09-02
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“신기 있다” 노르웨이 공주…무당과 결혼에 유럽 ‘들썩’
노르웨이 국왕 하랄드 5세의 장녀 메르타 루이세(52) 공주와 미국 할리우드의 유명 무속인으로 알려진 듀렉 베렛(49)의 결혼식이 29일(현지 시각)부터 사흘간 열린다. 29일 BBC에 따르면 이들의 결혼식은 유네스코 세계문화유산으로 지정된 노르웨이 서부 마을 게이랑에르에서 진행된다…
- 2024-09-02
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한국 U-19 대표팀, EOU컵 전승으로 2년 연속 우승
한국 남자 19세 이하(U-19) 대표팀이 ‘2024 서울 EOU컵 U-19 국제축구대회’을 전승으로 마무리하면서 정상에 올랐다. 2년 연속 우승 트로피를 거머쥐어 우승의 의미는 배가 됐다. 이창원 감독이 이끄는 U-19 대표팀은 지난 1일 서울 양천구 목동종합운동장에서 열린 인도네…
- 2024-09-02
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![[사설]韓·李 민생 공통 공약 추진 기구 합의… 이에 용산도 힘 실어야](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2024/09/01/126795417.1.jpg)
[사설]韓·李 민생 공통 공약 추진 기구 합의… 이에 용산도 힘 실어야
한동훈 국민의힘 대표와 이재명 더불어민주당 대표가 어제 국회에서 만나 양당의 민생 공통 공약을 추진하기 위한 협의기구를 운영하기로 했다. 의료공백 사태와 관련해선 정부를 향해 추석 응급의료체계 구축에 만전을 기할 것을 당부하고, 양당이 국회 차원의 대책도 협의하기로 했다. 하지만 해병…
- 2024-09-01
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![[사설]야간-주말 응급실 중단 병원까지… 그런데도 “원활하다”니](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2024/09/02/126795798.2.jpg)
[사설]야간-주말 응급실 중단 병원까지… 그런데도 “원활하다”니
건국대 충주병원이 1일부터 평일 야간과 주말에 응급실 운영을 중단한다. 세종충남대병원은 1일부터, 강원대병원은 2일부터 야간에 응급실 운영을 중단한다. 환자가 야간과 주말에 달려가는 곳이 응급실이다. 의료 공백 사태 동안 일시적으로 응급실 운영을 축소한 병원은 있었으나 야간, 주말에 …
- 2024-09-01
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![[사설]6개월 만에 더 확 줄인 대출한도… 실수요자 피해는 없어야](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2024/09/01/126795178.2.jpg)
[사설]6개월 만에 더 확 줄인 대출한도… 실수요자 피해는 없어야
은행 주택담보대출과 신용대출 한도가 어제부터 크게 줄어들었다. 향후 금리 변동 등을 고려해 대출한도를 조정하는 ‘스트레스 총부채원리금상환비율(DSR)’ 2단계 규제가 시행됐기 때문이다. 2월 말 도입한 1단계 때보다 개인별 대출한도가 많게는 수천만 원씩 감소한다. 특히 집값이 불안한 …
- 2024-09-01
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