무농약 인증받은 현미누룽지와 냄새 없애고 달콤함 더한 청국장
쌀 가격 하락 등으로 어려움을 겪는 농가를 도우면서 설 명절 감사의 마음을 전할 수 있는 선물이 있다. 전북 순창군 순창농부영농조합법인에서 만드는 ‘무농약현미 누룽지’가 그 것이다. 무농약현미 누룽지는 제초제, 농약, 화학비료를 사용하지 않고 우렁이와 협업하면서 키워낸 쌀로 만든다…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
전체
표고버섯부터 샤인머스캣까지… 맑은 공기-물로 키운 청정 농산물
산이 높고 물이 맑은 전남 화순군은 ‘힐링푸드’의 고장으로 불린다. 전체 면적의 74%가 산림인 데다 연평균 기온이 13.8도로 서늘하면서도 일조량이 풍부하다. 공장이 거의 없고 영산강 상류에 위치하고 있어 청정 농산물이 많이 생산된다. 화순군 농특산물 판매 사이트인 ‘자연속愛’에…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
배탈-피로해소에 좋은 매실을 농축액과 젤리로 간편하게 섭취
세계문화유산인 전남 순천시 선암사에는 고려 후기에 심어진 것으로 알려진 선암매가 있다. 천연기념물 제488호 선암매는 초봄이 되면 향기로운 매화꽃이 피어나고, 매실이 열린다. 매실은 오래전부터 항상 곁에 두고 먹었던 식품이다. 동의보감에는 전염병이나 이질과 같은 병이 왔을 때 매…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
서해안 해풍 맞아 품질 좋은 농수산물
유네스코 세계유산도시 전북 고창군은 다양한 문화 유산만큼 청정한 자연 환경을 간직한 곳이다. 황토와 서해안 해풍의 영향으로 품질 좋은 농산물들이 많이 생산된다. 전 국민의 사랑을 받아온 고창 신고 배가 대표적이다. 신고 배는 미네랄이 풍부한 황토에서 자라 단단하면서도 당도가 높다…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
무공해 지역서 자란 농특산물이 한곳에
전남 함평군 하면 떠오르는 말이 ‘함평천지’다. 호남의 고을 이름을 두루 노래한 남도창(南道唱) ‘호남가’의 첫머리에 나오는 말이다. 천지(天地)처럼 모든 것이 두루 화평하고 부족함이 없는 넉넉하고 푸근한 땅이라는 뜻이다. 함평천지를 나는 ‘나비’는 함평의 또 다른 상징물이다. 함평이…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
맑은 공기서 자란 사과-딸기, 농가 직거래로 신선하게 판매
축령산, 백암산, 불태산 등 명산에 둘러싸여 있는 전남 장성군은 편백 숲에서 불어오는 맑은 공기로 유명하다. 웅장한 산 아래 안온하게 자리 잡은 비옥한 땅은 작물을 길러내기에 알맞다. 섬진강의 젖줄인 황룡강을 품고 있어 물도 깨끗하다. 장성이 ‘과일의 고장’으로 널리 알려진 이유…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
“육질 연하고 부드러운 한우, 달콤한 무화과 만나보세요”
‘호남의 소금강(小金剛)’으로 불리는 월출산(809m)을 품은 전남 영암군은 전국에서 여섯 번째, 전남에서 두 번째로 넓은 경지 면적을 보유하고 있다. 풍부한 일조량과 기름진 옥토 등 천혜의 자연환경 덕에 전국구 명성을 얻는 우수한 농특산물이 많다. 쌀, 한우, 대봉감, 황토고구마에 …
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
양식 최적지 깨끗한 완도 바다서 해조류 먹고 자란 ‘바다의 산삼’
전남 완도는 265개의 크고 작은 섬들이 군도(群島)를 이루고 있다. 완도 해안은 갯벌과 해조류가 풍성하다. 해저에는 맥반석과 초석이 깔려 있어 정화작용으로 바닷물이 깨끗하다. 완도 앞바다에는 전복·광어 등이 서식하고 839km에 이르는 해안선을 따라 미역, 다시마, 매생이 등 해조류…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
법성포 바닷바람에 말린 통통한 ‘부세 보리굴비’
식당에서 파는 보리굴비 정식(1인분 2만5000∼3만5000원)에는 대개 조기와 모양이 비슷한 부세를 말린 생선이 나온다. 부세를 말리면 감칠맛을 내는 이노신산이 증가해 맛이 좋아진다. 또 조기보다 통통해 양도 많다. 부세 보리굴비는 대부분 굴비의 본고장인 전남 영광군 법성포에서…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
달큰한 비금도 섬초… 알싸한 흑산 홍어
푸른 하늘과 쪽빛 바다가 맞닿은 수평선에 1004개의 보석 같은 섬들이 점점이 박혀 있는 전남 신안군은 일명 ‘천사섬’으로 불린다. 해안선 1927km를 따라 펼쳐진 깨끗한 바다와 갯벌에선 연중 청정 수산물이 생산된다. 바닷바람을 맞고 자란 농산물도 맛있기로 유명하다. 매년 11월…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
비옥한 호남평야가 키운 농산물 맛보세요
전북 익산은 호남 제일의 도농 복합도시다. 북으로는 금강이, 남으로는 만경강이 흐르는 가운데 호남평야가 드넓게 펼쳐져 있다. 낮은 산과 크고 작은 하천이 많아 땅이 비옥한데다 자연재해가 거의 없다. 농작물을 재배하는데 필요한 기온도 적당하다. 천혜의 농업지역으로 불릴 만하다. 이…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
겨울이 제철 ‘멜론’… 당도 높아 해외서 인기
멜론은 식이섬유가 풍부해 변비 해소를 돕고 칼륨이 많아 고혈압 예방, 노폐물 배출에 효과적이다. 미국에서는 멜론이 폐암 발생을 낮추는 효과가 있다는 연구 결과가 발표되기도 했다. 전남 나주시 세지면 농민들은 35년 넘게 프리미엄 멜론을 선보이고 있다. 이 지역에선 70개 농가가 시…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
게르마늄 황토와 청정바다서 자란 먹거리
‘땅끝 마을’로 유명한 전남 해남은 전체 면적(1031㎢)의 3분의 1가량(351㎢)이 농경지다. 해남 땅은 게르마늄이 풍부한 황토여서 배추, 고구마 등이 잘 자란다. 더구나 해남의 3면은 바다로 둘러싸여 있어 반도(半島) 지형을 이루고 있다. 해안선 주변에서 김, 전복 등 품질 좋은…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
강진이 자랑하는 친환경 농산물, 여기에 다 있다
강진에서 생산된 친환경 농수산물은 강진군이 운영하는 온라인 직거래 장터인 초록믿음직거래지원센터에서 구입할 수 있다. 인터넷 검색창에서 ‘초록믿음’을 입력하고 사이트에 접속해 상품을 주문하면 전국 어디서나 택배로 받아 볼 수 있다. ‘초록믿음’은 강진군 농특산물 직거래 지원센터의…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
맛-영양 최상인 ‘1월 매생이’ 넣은 떡국 드세요
매생이는 ‘생생한 이끼를 바로 뜯는다’는 뜻의 순우리말이다. 전남 강진군 마량면 해역에서는 요즘 바다의 신선한 맛과 향을 느낄 수 있는 매생이 채취가 한창이다. 바닷바람이 매서운 1월의 매생이는 맛과 영양이 최상이다. 매생이는 5대 영양소가 골고루 분포돼 있는 고단백 식품이다. 클…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
고단백 슈퍼푸드 ‘쌀귀리’ 부드러운 식감에 영양 풍부
‘천연지방 청소부’ ‘곡식의 여왕’ ‘세계 10대 슈퍼푸드’ 참살이(웰빙) 열풍을 타고 국내 식탁에 신선한 바람을 일으키고 있고 있는 쌀귀리에 붙는 수식어들이다. 전남 강진군은 쌀귀리 재배의 최적지다. 깨끗한 자연환경에 일조량이 풍부하기 때문이다. 강진군은 2010년부터 재배 경험…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
밥반찬으로 으뜸 ‘묵은지’ 오래 묵힐수록 감칠맛 더해
전남 강진의 묵은지는 새콤하면서 쌉싸름한 맛이 일품이다. 전라도 사투리인 묵은지는 대중이 워낙 광범위하게 사용하다 보니 뒤늦게 표준어로 인정받아 2015년부터 ‘표준국어대사전’에 등재됐다. 강진 묵은지는 100% 국내산 양념과 젓갈을 사용해 오래 묵힐수록 깊은 맛이 나고 청각을…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
오랜 역사 깃든 ‘전통된장’ 깔끔하고 깊은 맛이 일품
‘남도 답사 일번지’로 불리는 전남 강진은 예로부터 부자가 많고 음식 맛이 좋기로 소문난 고장이다. 산과 들에서 얻은 싱싱한 재료만으로도 간장, 된장에 조물조물 무쳐내면 맛있는 음식이 된다. 강진의 음식이 유명한 건 장맛이 뛰어나기 때문이다. 특히 오랜 역사가 깃든 강진 전통된장은 깔…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
미혼여성 45% “출산 원치않아”…양육 부담·비용 우려
미혼 여성의 45%가 출산을 원하지 않는 것으로 조사됐다. 특히 35~39세 여성과 연 2000만원 미만의 소득층에서 출산 기피 비율이 높게 나타났다. 저출산의 주요 요인으로는 ‘경제적인 부담’이 가장 큰 것으로 드러났다. 5일 결혼정보회사 듀오가 25세에서 39세의 미혼남녀 10…
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개
미니애폴리스 연은 총재 “美 기준금리 최종 도달점 5.4% 상정”
닐 카시카리 미니애폴리스 연방준비은행(연은) 총재는 4일(현지시간) 미국 기준금리의 최종 도달점(터미널 레이트)을 5.4%로 상정한다고 밝혔다. CNBC와 CNN 등에 따르면 카시카리 미니애폴리스 연은 총재는 이날 오후 12월 연방공개시장위원회(FOMC) 회의록 발표를 앞두고 연은 …
- 2023-01-05
- 좋아요 개
- 코멘트 개