아침식사 꼭 챙겨 쌀 소비 늘리자[내 생각은/허성환]

최근 한 통계자료에 따르면 국민의 28.9%가 아침식사를 거른다고 한다. 아침 결식률은 20대가 50.1%로 가장 높았다. 두뇌 활동이 왕성한 청소년과 20∼40대 직장인들이 아침을 가장 많이 거른다. 농업 전문가들은 바쁜 일상 속에서도 두뇌 활동이 많은 학생과 직장인은 아침밥을 챙겨 먹는 식습관이 중요하다고 강조한다. 아침밥을 굶으면 에너지 공급이 부족해 뇌 활동이 둔해지고 업무에 대한 집중력과 학습능력이 떨어지는 결과를 가져오기 때문이다. 특히 최근 소비가 늘고 있는 현미는 식이섬유가 풍부해 비만을 예방하고 조금만 먹어도 포만감이 커 다이어트에 효과적이다. 정부와 농협 등 관련 기관에서도 아침식사의 중요성을 강조하며 아침 등굣길 및 출근길 전철역에서 주먹밥과 컵밥 등을 나눠주는 캠페인도 벌이고 있다. 쌀은 분명 우리 생활에서 빼놓을 수 없는 곡식이며 상징적인 주식이다. 쌀 소비를 늘려 추수를 앞둔 농업인들의 걱정을 조금이나마 덜어주었으면 하는 마음이 간절하다.

허성환 농협구미교육원 교수

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