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송수권
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[송수권의 풍류 맛기행] 안동찜닭
◇ 새콤 달콤 매콤 … 신세대 입맛 ‘찜’ 옛날 전라도 어느 감사또 영감이 평양감사로 천임되어 가서, 죽순 맛
- 2002-06-07
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[송수권의 풍류 맛기행] 정선 올갱이묵(국수)
◇ 매끄러운 감칠맛 … 여름 별미로 딱! 강원도는 영동과 영서로 나뉜다. 산악권인 영서의 고산지대는 영동의 해
- 2002-05-31
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[송수권의 풍류 맛기행] 봉평 메밀국수
◇ 소설과 현실 아우르는 쫄깃한 면발 밤중을 지난 무렵인지 죽은 듯이 고요한 속에서 짐승 같은 달의 숨소리가
- 2002-05-24
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[송수권의 풍류 맛기행] 허브향 오리구이
◇ 오리와 허브 버무린 ‘퓨전의 맛’ 입으로, 눈으로 먹는 음식에서 더 나아가 향기로 먹는 음식이 뜨고 있다.
- 2002-05-17
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[송수권의 풍류 맛기행] 대나무통 삼겹살 구이
담백 고소한 돼지의 대변신 인천 지하철 귤현행 혹은 박촌행을 타고 임학역에서 내려, 4번 출구로 나와 김포
- 2002-05-10
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[송수권의 풍류 맛기행] 무젓과 박속밀국 낙지탕
서산 갯마을 뻘밭의 축복 저갯마을 흐드러진 복사꽃잎 다 질 때까지는/ 이 밤은 아무도 잠 못 들리/ 한밤중에도 온
- 2002-05-03
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[송수권의 풍류 맛기행] 안동 헛제삿밥
◇ 해학과 인정이 한 상에 가득! 안동 헛제삿밥과 진주 헛제삿밥은 빼놓을 수 없는 선비들의 밤참거리로 쌍을 이
- 2002-04-26
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[송수권의 풍류 맛기행] 인천 물텀벙이(아귀)
◇ 찜은 술안주, 탕은 속풀이 일품! '물텀벙이’는 아귀라고 하는 물고기로 유독 인천에서만 그렇게 부른다. 물고
- 2002-04-19
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[송수권의 풍류 맛기행] 해장국집의 대명사 청진옥
자전거 짐받이에서 술통들이 뛰고 있다풀 비린내가 바퀴살을 돌린다바퀴살이 술을 튀긴다자갈들이 한 궤씩 튀어 술통
- 2002-04-12
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[송수권의 풍류 맛기행] 지리산 거자수와 고로쇠물
◇ 천연 미네랄 워터, 봄을 마신다 '신비의 물방울.’ 이는 1990년대에 홋카이도 삿브사가 개발한 상표다. 가혹
- 2002-04-04
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[송수권의 풍류 맛기행] 상주할머니 올갱이국
◇ 쌉쌀 구수한 그 시절의 ‘손맛’ '올갱이’는 충청도 방언으로 ‘도슬비’ ‘베틀올갱이’라고도 한다. 전라
- 2002-03-29
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[송수권의 풍류 맛기행] 초정리 찰흙 오리구이
◇ 4시간여 ‘정성 조리’의 맛 '동국여지승람’ 청주목 산천편에 따르면 ‘청주에서 동쪽으로 39리에 매운맛이 나는
- 2002-03-22
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[송수권의 풍류 맛기행] 해운대 복국
◇ 속풀이 五感 만족 “어 시원하다” 해 뜨고 달이 지고/ 어허, 천년이 바람같이 갔네/ 구름 따라 사람은 갔어도/
- 2002-03-15
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[송수권의 풍류 맛기행] 기장 멸치회
◇ 감칠맛 으뜸, 영양가 만점 기장읍은 항구가 아니다. 그러나 영덕대게가 강구항을 대표하듯 대변(大邊)항
- 2002-03-08
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[송수권의 풍류 맛기행] 짚불 곰장어
◇ 향수 달래는 그 맛 ‘스태미나 탁월’ 밥 때를 알리며 멀리까지 향기를 실어 보내는 꽃이 있다. 황혼녘에 피는
- 2002-02-28
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