제철 만난 홍삼… 진한 다갈색-단단해야 上品 4년근 이상 인삼으로 만들면 약효 차이 없어 홍삼, 인삼, 알로에, 비
“프랑스요리와 한국요리 비슷한 부분 많아먹는것 좋아하는 식객이면 요리사 자격 충분” “요리는 예술입니다.
◇음식잡학사전-음식에 녹아 있는 뜻밖의 문화사/윤덕노 지음/북로드 《“토마토가 ‘독이 든 열매’에서 ‘최
경북 식품박람회 17~19일 ‘프라이드 경북 식품박람회’가 17∼19일 경북 영주시 서천 둔치에서 열린다. 경북도
◇ 로컬 푸드/브라이언 핼웨이 지음/시울 《로버트 소머즈는 고속도로에서 갓 수확한 토마토를 몇 미터 높이로 적
외국인도 제대로 된 '한국의 맛'을 낼 수 있게 됐다. 한국전통음식연구소는 국내 최초로 '아름다운 한국 음식 30
달걀만 한 대추 크기에 눈이 휘둥그레진다. 한입 베어 물면 아삭아삭 씹히는 느낌과 입안 가득한 달콤함에 다시 한 번
여행, 보는 것만으론 부족하다. 부족함이 없는 여행이라면 보는 것과 먹는 것 그리고 재미까지 있어야 한다. 9일부
19일 독일 요리올림픽 한국대표 ‘수라’팀 출사표 그곳엔 이용대 선수의 ‘살인 윙크’도, 장미란 선수의 우렁
■ 농식품부 ‘한식 세계화 프로젝트’ 16일 선포식 표준 요리법 개발-DB 구축… 내년 200억 투입 농림수산식
◇한국음식, 그 맛있는 탄생/김찬별 지음/로크미디어 《“한때 우리나라는 채식을 국가 시책으로 삼았다. 전 국민
“인천의 특색음식을 즐겨보세요.” 제7회 인천음식문화축제가 10∼12일 인천 남구 문학동 문학경기장 북문광장에서
폐경기 여성, 카페인-탄산음료 멀리∼ 건강해지려면 알코올, 카페인, 탄산음료는 멀리해야 한다. 그렇다고 물만 마시기
‘2008 책 읽는 대한민국’의 여섯 번째 시리즈로 ‘음식의 재발견 30선’이 7일 새로운 닻을 올린다. 이번 시리즈는