동아일보

[황광해의 역사속 한식]잡채상서와 김치정승

《 음식평론가 황광해 씨의 글을 연재한다. 황 씨는 경향신문 기자로 일했고 한식의 장(醬)에 관심이 깊다. 채널A ‘착한식당’, KBS ‘한국인의 밥상’ 등에 출연했다. 저서로 ‘한국맛집 579’ ‘오래된 맛집’ 등이 있다. 》 임진왜란이 막 끝났다. 광해군이 왕위를 물려받았다. 가…

• 2015-10-06
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