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장세순의 쌀의혁명
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[장세순의 쌀의 혁명]발아현미는 최고의 자연식
환경오염이 심화되면서 ‘자연식으로 돌아가자’는 자연주의 흐름이 지구촌에서 날로 높아지고 있다. 1900년대
- 2000-03-28
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[장세순의 쌀의 혁명]좋은 발아현미 조건은…
필자가 발아현미를 처음 연구하기 시작한 것은 1980년. 93년에는 관련 특허를 받았다. 이는 일본보다 8년 앞선 것이
- 2000-03-21
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[장세순의 쌀의 혁명]발아현미엔 식이섬유 다량 함유
식품과 혈액, 체세포는 따로 떼어서 생각할 수 없는 불가분의 관계. 우리 몸을 이루고 있는 체세포는 혈액을 통
- 2000-03-14
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[장세순의 쌀의 혁명]살 빼려면 발아현미 먹어라
비만은 성인병의 원천이고 인간을 단명으로 이끄는 질병이다. 비만을 해소하려는 다이어트 약품과 식품이 범람하고
- 2000-03-07
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[장세순의 쌀의혁명]S.O.D효소 체내유해산소 제거
산소에도 독이 있다고 하면 놀랄 것이다. 산소가 세포내에서 사용될 때는 그 일부가 활성도 높은 과산화 상태의
- 2000-02-29
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[장세순의 쌀의혁명]인체 면역기능 높이는 '아라비녹실란'
현미와 밀가루의 영양성분을 비교해보면 열량 단백질 지방 칼슘 등 표면적인 영양은 밀가루가 우수하다. 하지만
- 2000-02-23
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[장세순의 쌀의혁명]발아현미, 유해물질도 없애준다
현미의 쌀겨 속에는 상당량의 피틴(Phytin)이 함유되어 있는데 피틴산(Phytic Acid)에 칼슘 마그네슘이 단단히 결
- 2000-02-15
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[장세순의 쌀의 혁명]발아현미는 밀가루 대체 가능
발아현미가 부드러워 먹기가 쉽고 잘 소화되는 것은 피친산이 제거되고 아밀라제라는 효소가 배유의 전분을 단당
- 2000-02-09
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[장세순의 쌀의혁명]현미속 '신비의 물질' Gaba
발아효소에 의해 함유량이 3배 이상 증가한 발아현미 중의 ‘감마오리자놀(Gaba)’은 현대인에게 부족하지만 꼭
- 2000-02-08
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[장세순의 쌀의 혁명]새싹돋는 현미가 몸에 좋은 이유
현미가 발아할 때의 극적인 내부 변화를 지켜보면 생명 탄생의 신비를 느낄 수 있다. 현미도 식물의 씨앗이기 때
- 2000-01-25
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[장세순의 쌀의 혁명]싹틔운 곡식이 영양가 더 높다
현미를 싹틔운 발아현미는 현미의 문제점을 한꺼번에 해결할 수 있어 21세기의 건강주식으로 불릴 만하다. ▼생명탄
- 2000-01-18
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[장세순의 쌀의 혁명]＂까실까실＂ 현미 맛있게 먹으려면
현미가 몸에 더없이 좋은 식품이라는 사실은 잘 알려졌지만 일반인들이 쉽게 먹기엔 불편한 몇가지 단점이 있다.
- 2000-01-12
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[장세순의 쌀의 혁명]현미 먹으면 빈혈-고혈압 예방
현미에는 탄수화물 외에도 질 좋은 식물성 단배질을 비롯해 지방과 뼈에 좋은 칼슘, 심장병을 예방하는 마그네
- 2000-01-05
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[장세순의 쌀의혁명]조상님들은 왜 벼를 택했나
벼는 그 원산지가 열대지방으로 아시아의 야생식물에서 비롯되어 고대 동남아시아와 중국 남부지방에서 처음으로
- 1999-12-28
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[장세순의 쌀의 혁명]쥐는 왜 현미를 더 좋아할까?
쌀은 지구상 인구의 절반 이상이 주식으로 먹고 있는 매우 균형잡힌 영양가를 지닌 식품이다. 쌀은 주성분이 탄수화
- 1999-12-21
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