[최고위과정 특집]경희대 ‘소믈리에·와인 컨설턴트’

경제가 성장하는 것과 발맞추어 한국의 와인 소비는 매년 급증하고 있다.

또한 국제화 시대에 외식문화와 와인산업이 비약적으로 발전함에 따라 전문지식을 갖춘 ‘소믈리에’ 수요가 급증하고 있다. 하지만 건전한 와인 문화를 선도할 전문직종인 소믈리에는 턱없이 부족한 게 지금 우리의 현실이다.

이러한 사회적 요구에 부응하기 위해 경희대 관광대학원이 개설한 마스터 소믈리에·와인 컨설턴트 전문과정은 와인 분야의 전문가 및 교수들과 함께 한국국제소믈리에 협회의 차별화된 교육프로그램으로 세계 수준의 마스터 소믈리에·와인 컨설턴트 양성을 목적으로 2003년 3월 설립되었다.

본 과정의 교육과정은 와인학 개론, 와인 양조학, 와인 산업론, 세계의 와인 특성과 품질 관리론, 소믈리에 경영 실무론, 와인·소믈리에 경기 운영론, 와인과 문화생활론 등 다양한 이론 및 실습 강의와 와인 선진국 현장 학습 등으로 구성되어 있다. 이론 강의와 함께 와인 시음, 테이블 매너, 향 감별 등 실험실습이 함께 이루어진다.

입학정원은 40명으로 전기와 후기로 나누어 모집하고 있다. 1학기 16주·1년 과정으로 매주 화요일과 수요일 오후 7시부터 호텔관광대에서 강의가 진행된다.

지원자격은 호텔 및 레스토랑의 소믈리에 근무자, 외식업체 및 호텔 식음료 부서 근무자를 비롯해 특별한 제한 없이 소믈리에 및 와인에 관심이 있는 사람이면 누구나 지원할 수 있다.

재학생들에게는 경희대 총장 장학금, 경희대 동문 장학금, 공무원 장학금, 간부 장학금 등 다양한 장학제도가 마련되어 있다. 본 과정 수료생들에게는 경희대 총장 명의의 수료증과 한국국제소믈리에협회의 소믈리에 자격증이 수여된다. 독일 와인아카데미 연수기회도 가질 수 있다.

본 과정을 수료한 사람이 관광대학원의 석사과정을 지원할 경우 소정의 가산점을 부여받을 수 있다. 또 관광대학원 석사과정에 입학할 경우 이수기간에 등록금의 13%를 동문 장학금으로 감면받을 수 있다.

과정 중 주요 과목인 와인산업론에서는 △세계와 한국의 와인산업 △와인산업의 현재와 미래 △와인의 유통과정 등의 강의가 진행된다. 과정에 관심 있는 사람은 경희대 관광대학원(02-961-0813·tourism.khu.ac.kr)으로 연락하면 된다.

이기종 관광대학원장