[오늘의 날씨/7월 27일]수박을 소금에 찍어 먹으면?

검은 줄이 선명하고 두드려 보았을 때 맑은 소리가 나야 잘 익은 수박이다. 하지만 고심 끝에 그런 수박을 골라도 달지 않은 경우가 많다. 수박을 달게 먹고 싶으면 하루 정도 실온에서 보관하자. 껍질이 얇아지고 당도가 높아진다. 또 수박을 소금에 찍어 먹으면 단맛이 강해진다. 서로 다른 종류의 맛이라도 두 가지 양념을 섞으면 맛의 상승효과가 일어나기 때문이다.

김윤종 기자