[한국형 MBA]맞춤형 교육-현장중심 활통 통해 호스피털리티 전문가 양성

숙명여대 경영전문대학원(SHBS)은 호스피털리티 경영에 특화된 프로그램을 운영하고 있는 국내 유일의 전문 교육기관이다. 숙명여대는 한국의 경제구조가 서비스 산업 중심으로 급속히 재편되고 있다고 분석하고 있다. 그중 특히 선진국형 산업인 호스피털리티(호텔, 리조트, 외식, 여행, 레저, 유통, 항공, 엔터테인먼트 등) 산업이 급격히 팽창하면서 이 분야에 대한 전문가 수요가 빠르게 늘어날 것이라고 분석하고 있다.

박내회 경영전문대학원장

호스피털리티 산업은 제조업과는 다른 환경에 놓여 있다.

현재 국내에서 운영되는 대부분의 MBA 프로그램은 평범한 전문가 양성이나 금융·재무 분야 전문가 양성에만 초점이 맞춰진 실정이다. 호스피털리티 분야의 전문가 양성을 하는 데 이런 평범한 프로그램으로는 한계가 있다. 숙명여대 경영전문대학원은 서비스 산업에 특화된 맞춤형 교육과정과 현장 중심의 다양한 활동을 통해 호스피털리티 분야 핵심 교육기관으로 빠르게 성장하고 있다.

숙명여대는 교육과정의 글로벌화를 위해 부단히 노력하고 있다. 세계적인 요리학교인 프랑스의 르 코르동 블뢰(Le Cordon Bleu)와 파트너십 협약을 체결해 다양한 실습 프로그램을 제공하고 졸업 시 MBA 학위와 함께 르 코르동 블뢰 수료증을 수여하고 있다. 남호주대, 와세다대, 조지아주립대 등 외국 유수 대학들과 호스피털리티 학위과정을 교류하면서 교수 교환 프로그램 등도 운영하고 있다. 매년 호주, 일본, 미국, 싱가포르 등지에서 이뤄지는 ‘필드트립’을 통해 해외 선진 호스피털리티 산업을 체험할 수 있는 기회도 제공한다.

숙명여대 호스피털리티 MBA는 주간, 야간 과정을 운영하고 있으며 주간 과정은 모든 수업이 영어로만 진행된다. 직장인 중심의 야간 과정에서도 일부 과목을 영어로 진행해 글로벌 감각을 키워나갈 수 있도록 하고 있다. 15개 국가 유학생이 전체 학생의 20%를 차지하고 있어 글로벌 교류에도 도움이 된다.

주간과 야간 과정은 각각 20명씩 뽑는다. 소수정예 교육의 장점을 살려 밀도 높은 강의가 이뤄지도록 하고 있으며 강의실에서도 교수와 학생 사이에 토론, 논쟁이 장벽 없이 자유롭게 이뤄진다. 때문에 강의와 수업프로그램에 대한 학생들의 만족도가 매우 높고 교수, 학생, 졸업생 등 구성원 간에 유대가 끈끈하다. 졸업생이 멘토가 되고 재학생이 멘티가 되는 멘토수업은 졸업생의 실무 현장 노하우를 재학생이 배울 수 있는 좋은 기회다. 멘토수업과 졸업생 초청 특강을 통해 졸업생과 네트워크를 형성할 수 있고, 재학생은 자신이 원하는 분야의 졸업생이 어떻게 성공했는지를 배울 수 있어 학생들의 호응이 크다.

교과과정은 마케팅, 인사지식, 재무, 운영, 회계 등을 배우는 기초과목과 필드트립, 전문가 특강 등의 선택과목으로 구성됐다. 호스피털리티 관련 기업과 네트워크를 구축하고 이와 관련된 사례를 개발, 출판하고 있다. 숙명여대 MBA는 현재 30개가 넘는 국내외 사례를 개발해왔다. 교수와 학생이 함께하는 사례개발은 산업현장을 직접 경험하고 연구할 수 있는 기회를 수강생들에게 제공하고 있다.

현재 국내 항공사에 재직 중인 재학생 이유미 씨는 “세계를 돌아다니다 보니 궁금한 것들이 많아지고 배움에 대한 열정도 커져 입학하게 됐다”고 동기를 말했다. 이 씨는 “손님들을 꼼꼼히 살피고 항공업계의 흐름을 읽고자 MBA 공부를 시작했다”며 “마케팅, 재무, 회계 등 기본 필수과목부터 호스피털리티 리더십, 협상 등 다양한 수업에서 많은 지식을 체득할 수 있었다”고 말했다. 이 씨에게 가장 인상 깊었던 과정은 직접 기업을 방문해 현장의 목소리를 듣고 기업대표와 대화 시간을 가질 수 있었던 경영실습수업이다. 이 씨는 “앞으로 공부를 통해 항공사가 어떻게 성장하는지, 어떻게 100년 이상 질 높은 서비스를 유지하는지 등을 알아가고 싶다”고 말했다.

장학제도도 풍부하다. 입학장학금, 성적우수장학금, 우수동문장학금, 산학협력장학금, 원우회 임원 장학금, 조교장학금 등 다양한 장학금 지원을 통해 면학분위기를 조성하고 있다. 2015학년도 전기 입학설명회는 11월 4일 숙명여대 사회교육관 5층에서 열릴 예정이다. 원서접수는 1차로 11월 5∼14일 진행된다. 2차 원서접수는 내년 1월 6∼16일이다.

이은택 기자 nabi@donga.com