부산시, 수산식품 생태계 네트워크 구축

대학-기관과 ‘블루푸드테크’ 협력

부산시는 19일 국립부경대, 한국해양수산개발원, 한국식품연구원 등과 ‘블루푸드테크 생태계 조성과 지산학 협력체계 구축’을 위한 업무협약을 맺었다.

블루푸드는 양식이나 어획한 수산물로 만든 식품을 말한다. 해양 생태계를 보전하는 지속 가능한 생산물, 건강에 좋은 영양 공급원이란 의미도 갖고 있다. 블루푸드테크는 세포배양, 대체어육, 스마트양식 등 첨단기술로 블루푸드의 생산·유통·소비를 혁신하는 것이다.

이번 협약은 수산식품 산업을 발전시키고 이를 기업에 접목하는 지산학 협력 네트워크를 구축하기 위해 마련됐다. 이에 각 기관은 수산식품기술 공동연구, 프로그램 개발, 기업 행정·기술 지원 등에 협력해 미래형 수산식품 생태계를 함께 만들기로 했다.

시는 기업 육성, 산업기반 조성, 협의체 운영, 행정지원을 담당하고 부경대는 지산학 협력, 전문인력 양성, 산업화 지원에 나선다. 한국해양수산개발원은 수산식품 정책 연구, 수산식품산업 활성화·산업화 지원을 맡고 한국식품연구원도 수산식품 연구와 산업화 지원을 수행한다. 한국푸드테크협의회는 수산식품 연구와 정책과제 개발 등을, 부산테크노파크는 지산학 협력, 정책사업 운영, 산업화 등을 지원한다.

시 관계자는 “수산식품 생태계 조성을 위해 적극적으로 협력해 부산이 수산식품 분야에서 국제적인 선도 도시로 도약할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.