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    • [Food&Dining4.0] 건강한 기름 ‘아보카도 오일’ 할인 행사

      [Food&Dining4.0] 건강한 기름 ‘아보카도 오일’ 할인 행사

      아보카도는 ‘숲 속의 버터’ ‘과일 중의 보석’이라는 수식어가 붙을 정도로 우리 몸에 이로운 과일이다. 비타민, 미네랄, 항산화 성분인 프로안토시아니딘 등 각종 영양소가 풍부하다. 채소·과일의 장점과 더불어 단백질·지방 성분까지 함유하고 있다. 이러한 아보카도를 압축한 오일은 80…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 패키지에 뚜껑 달아… 마실 때마다 새 우유

      [Food&Dining4.0] 패키지에 뚜껑 달아… 마실 때마다 새 우유

      국내 우유 시장의 전문화를 이끌어 온 매일유업이 열고 잠그는 후레쉬캡(뚜껑)을 적용한 새로운 패키지 디자인으로 마실 때마다 새 우유처럼 신선한 ‘매일우유 후레쉬팩’을 출시했다. 현재 보편화된 우유 포장용기는 상단이 삼각지붕 모양인 카톤팩으로 소비자들에게 가장 익숙한 형태다. 하지만…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 미세먼지 배출, 채소 곁들인 ‘샤부샤부’로

      [Food&Dining4.0] 미세먼지 배출, 채소 곁들인 ‘샤부샤부’로

      미세먼지가 올해도 어김없이 기승을 부리고 있다. 미세먼지는 호흡기 등을 통해 우리 몸속에 침투하고 축적된다. 체내 미세먼지의 배출에 삼겹살이 좋다는 속설이 있어 미세 먼지가 높은 날에는 삼겹살을 즐겨 찾기도 한다. 실제로 미세먼지 농도가 높은 날에는 삼겹살의 매출이 오른다는 통계도 있…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 정성을 담은 ‘가장 맛있는 커피 한 잔’, 맥심

      [Food&Dining4.0] 정성을 담은 ‘가장 맛있는 커피 한 잔’, 맥심

      동서식품은 설립 이후 반세기라는 긴 시간 동안 국내 커피 시장의 선두주자로서 트렌드를 이끌어 가고 있다. 국민커피로 불리는 ‘맥심 모카골드’를 비롯해 무지방 우유와 커피가 어우러지는 ‘맥심 화이트골드’, 고급 아라비카 원두만을 100% 사용한 ‘맥심 아라비카 100’, 인스턴트 원두커…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 누룩에서 추출한 토종 효모… 쫄깃하고 부드러운 식빵 맛 살렸다

      [Food&Dining4.0] 누룩에서 추출한 토종 효모… 쫄깃하고 부드러운 식빵 맛 살렸다

      파리바게뜨는 식빵의 종류에 따라 맛, 식감, 풍미를 극대화할 수 있는 전용 밀가루와 전통 누룩에서 추출한 순수 토종 효모를 사용해 한국인이 좋아하는 쫄깃한 식감과 부드러운 맛을 구현했다. 또한 업계 최초로 ‘베이크 오프 시스템(Bake-off System)’을 도입해 전국 어디에서나 …

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 우리 입맛에 맞는 짭짤하고 고소한 ‘제크’

      [Food&Dining4.0] 우리 입맛에 맞는 짭짤하고 고소한 ‘제크’

      “우리에겐 ‘제크’가 있다.” 이 슬로건은 24년 전 롯데제과가 ‘제대로 만든 크래커’의 준말을 네이밍한 ‘제크’ 크래커의 광고 카피다. ‘제크’는 롯데제과가 제대로 만들어 낸 보기드믄 정통 솔틴 크래커다. 과자시장에는 많은 유형의 제품이 있지만 ‘제크’처럼 독창성을 가진 제품은…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] B2B용 벌크 아이스크림 4종 출시

      [Food&Dining4.0] B2B용 벌크 아이스크림 4종 출시

      빙그레가 벌크 아이스크림 4종을 출시하고 본격적으로 B2B 시장 공략에 나선다. 이번에 출시하는 벌크 아이스크림 신제품(3리터)은 끌레도르 브랜드 2종과 일반형 2종, 총 4종으로 구성됐다. 빙그레의 프리미엄 아이스크림 브랜드인 끌레도르 벌크 아이스크림은 인기 향료인 바닐라와 녹차…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 오∼죽이네!… 간편식 원조 명성 이어간다

      [Food&Dining4.0] 오∼죽이네!… 간편식 원조 명성 이어간다

      우리나라 최초의 간편식은 무엇일까? 대다수의 사람이 오뚜기 3분 카레를 가장 먼저 떠올릴 것이다. 1969년 설립된 종합식품기업 ㈜오뚜기는 1981년 국내 첫 즉석요리인 3분카레로 HMR(가정간편식·이하 간편식)시장 문을 최초로 열었다. 37년이 지난 현재 간편식시장은 1인 가구와 혼…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 대한민국 포장김치 1호… 국민김치 ‘종가집’

      [Food&Dining4.0] 대한민국 포장김치 1호… 국민김치 ‘종가집’

      국내 포장김치 시장은 2015년 1482억 원, 2016년 1816억 원, 2017년 2098억 원 규모로 최근 3년 새 40% 이상 성장했다. 식품업체뿐만 아니라 호텔, 유통업체들도 포장김치 시장에 본격적으로 뛰어들었다. 포장김치 시장의 경쟁이 치열해질수록 김치 대표 브랜드 종가집 …

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 매출 1000억 돌파… 믿을 수 있는 녹용 ‘정관장 천녹’

      [Food&Dining4.0] 매출 1000억 돌파… 믿을 수 있는 녹용 ‘정관장 천녹’

      KGC인삼공사가 만든 프리미엄 녹용 브랜드 ‘천녹’이 출시 만 3년 만에 누계 매출 1000억 원을 돌파했다. 2014년 12월 ‘천녹삼’을 시작으로 녹용사업을 시작한 KGC인삼공사는 지난해 3월 ‘천녹정’, ‘천녹정 에브리타임’, ‘천녹톤’으로 라인업을 확장·변경하며 ‘천녹’ 브랜드…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 당 성분 줄인 건강한 발효유로 업계 선도

      [Food&Dining4.0] 당 성분 줄인 건강한 발효유로 업계 선도

      식품업계가 당 저감 열풍에 빠졌다. 소비자들도 보다 건강한 원료를 사용한 식품을 선호하며 트렌드에 화답하고 있다. 당 줄이기에 가장 적극적으로 나서고 있는 업체는 한국야쿠르트다. 한국야쿠르트는 보다 건강한 제품을 소비자에게 선보이기 위해 2014년 8월부터 유가공 업계 최초로 ‘…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 일본 3대 라멘 ‘돈코츠’의 진한 맛 그대로

      [Food&Dining4.0] 일본 3대 라멘 ‘돈코츠’의 진한 맛 그대로

      일본 여행 경험자라면 시원한 생맥주 한 잔과 함께 즐기는 진한 국물의 돈코츠 라멘에 대한 추억이 빠질 수 없다. 돈골(豚骨·돼지 뼈)의 일본어 발음인 ‘돈코츠’로 만든 라멘은 일본 3대 라멘 중 하나이자 현지인은 물론 여행객들의 사랑을 받고 있는 대표적인 음식이기 때문이다. 한국…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 벨기에 전통 맥주 ‘스텔라’ 2030에 인기

      [Food&Dining4.0] 벨기에 전통 맥주 ‘스텔라’ 2030에 인기

      벨기에 전통 프리미엄 맥주 ‘스텔라 아르투아’는 전 세계 90여 개국에서 판매되는 벨기에 1위 맥주이자 세계 4대 맥주로 손꼽힌다. 벨기에는 전 세계에서 가장 다양하고 특색 있는 맥주를 생산하는 국가로 약 500개가 넘는 맥주 브랜드를 보유하고 있으며 맥주마다 독특한 맛과 향을 …

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 입에 착 감기는 깔끔함 ‘피츠 수퍼클리어’

      [Food&Dining4.0] 입에 착 감기는 깔끔함 ‘피츠 수퍼클리어’

      롯데주류가 출시한 ‘피츠 수퍼클리어’는 알코올 도수 4.5도의 유러피안 스타일 라거 맥주다. 자체 개발한 고발효 효모인 ‘슈퍼 이스트’를 사용해 발효도를 90%까지 끌어올려(일반 맥주 발효도 80∼85%) ‘깔끔한 맛’을 구현한 것이 특징이다. 또한 유럽에서 주로 사용하는 공법이자…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 참나무통의 향… 부드러운 끝맛… 프리미엄 소주의 부활

      [Food&Dining4.0] 참나무통의 향… 부드러운 끝맛… 프리미엄 소주의 부활

      하이트진로가 지난해 12월 출시한 참나무통 숙성원액을 블렌딩한 프리미엄 소주 ‘참나무통 맑은이슬’이 인기를 끌고 있다. 이 제품은 1990년대 인기를 끌었던 참나무통 맑은소주의 재출시 요구에 따라 고가의 프리미엄 증류식 소주의 가격 부담을 줄이고 대중적인 소주가 지니지 못한 은은한…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 부담없는 가격으로 즐기는 ‘착한점심·착한메뉴’

      [Food&Dining4.0] 부담없는 가격으로 즐기는 ‘착한점심·착한메뉴’

      롯데리아 착한점심은 다양한 제품을 부담 없는 가격으로 고객에게 제공하고 있다. 출시 당시 업계 최초 3000원 이하 제품을 선보이며 이후 1년간 약 5000만 개 판매량을 기록한 착한점심 이벤트는 오전 11시부터 오후 2시까지 운영하고 있다. 신제품 역시 착한 점심 메뉴로 운영해 점심…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 직화구이 불맛… 진짜 안주, ‘심야식당’

      [Food&Dining4.0] 직화구이 불맛… 진짜 안주, ‘심야식당’

      최근 젊은 세대를 중심으로 새로운 소비 문화인 ‘혼술’을 즐기는 이들이 크게 증가하고 있다. 한 포털 사이트 설문조사에 따르면 성인 남녀 10명 중 7명이 ‘혼술’을 하고 있다고 답했다. 이러한 트렌드를 반영한 각종 TV 드라마나 영화가 인기를 끌기도 했다. 동원F&B는 이러…

      • 2018-03-21
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    • [Food&Dining4.0] 강렬한 맛… 신제품 ‘오지구이 치킨’ 인기

      [Food&Dining4.0] 강렬한 맛… 신제품 ‘오지구이 치킨’ 인기

      제너시스BBQ 그룹의 치킨 프랜차이즈 BBQ가 지난달 9일 출시한 신제품 ‘오지구이 치킨’이 인기를 끌고 있다. BBQ만의 특제 소스로 맛있게 구워낸 차별화된 구이치킨이다. 오지구이 치킨은 ‘허술한 데 없이 야무지고 알차다’는 순 우리말인 ‘오지다’에서 따와 이름붙인 제품으로 큼…

      • 2018-03-21
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