스위스 여행중 「뢰스티」를 먹어 보지 않았다면 다시 한번 스위스에 가야 할 이유가 생긴 것으로 알아야 한다. 그만큼 뢰스티는 스위스의 대표적인 음식이다. 뢰스티는 스위스식 감자볶음. 채친 감자를 소금만 넣고 기름에 볶은 것으로 감자 표면을 바삭거릴 정도로 약간 태운 것. 구운 소시지와 잘 어울린다. 소시지도 스위스 명물인 송아지소시지가 뢰스티에는 제 격. 체르마트에서 클라인 마터호른으로 오르는 길 중간의 푸리마을에 뢰스티를 맛있게 만드는 식당 「푸리 체르마트」가 있다. 가격은 14∼17스위스프랑. 커피에 위스키를 약간 탄