음식 다양하기로 미국 뉴욕을 따를 도시가 없다. 그런데 이 뉴욕에 도전장을 내민 겁없는 도시가 있다. 싱가포르다. 매년 4월 한달 간 온 도시가 거대한 식당으로 변하는 ‘싱가포르 푸드 페스티벌’. 이것이 음식도시 뉴욕의 코앞에 들이민 도전장이다.
음식은 곧 문화. 다양한 문화에서 다양한 음식이 나온다. 그런 점에서 음식도시 뉴욕과 싱가포르는 공통점이 많다. 뉴욕이 지구상 다양한 문화를 녹이는 용광로라면 싱가포르는 아시아의 다양한 문화에 서양 문화를 융해시켜 ‘뉴 아시아’를 탄생시킨 믹서다. 영국의 식민지를 거친 역사 또한 같다. 국제금융과 무역의 전장이라는 면도 같다. 돈이 모이니 사람이 모이고 덕분에 오만가지 다양한 식당이 성업한다. 구어메(Gourmet·식도락)문화는 여기서 온다.
뉴욕에서 음식 걱정은 목욕탕에서 물 걱정하는 격이다. 싱가포르에서도 마찬가지. 언제 어디서든 싱가포르 여행 중에 음식걱정은 기우다. 주변에는 반드시 식당이 있으니까. 가장 흔한 싱가포르 전통식당 호커(Hawker)센터(푸드코트 스타일)는 또 24시간 연중무휴다.
이제 4월이 오면 음식도시 싱가포르는 미식가의 천국으로 모습을 바꾼다. 다이어트 중인 사람에게는 지상 최악의 지옥이지만. 이 한 달간 셀 수 없을 만큼 많은 식당에서는 이 세상 사람들이 생각할 수 있는 모든 아이디어가 다 동원된 기발한 음식행사가 쉼 없이 펼쳐진다. 그리고 모든 사람이 먹는 일에 열중한다.
지난 6년 간 네 차례나 다녀온 싱가포르 푸드 페스티벌. 그러나 아직도 풀리지 않는 의문이 하나 있다. 식욕 자극을 넘어서 식탐을 부추기는 그 많은 식당과 음식 속에서 싱가포르 여인들은 어찌 그리도 하나같이 날씬한 몸매를 유지할 수 있느냐는 것. 올해는 그 비결을 알아보러 다시 가야 할 것 같다.
●싱가포르 푸드 페스티벌 행사
올해로 10회 째. 오는 28일부터 4월 30일까지 싱가포르 전역에서 펼쳐진다. 지난해 참가 객은 65만 명.
올해 눈에 띄는 행사는 벅스 마니아(Bugs Mania)다. 몸에 좋은 것은 다 먹는 중국인의 왕성한 식욕을 엿볼 수 있는 곤충요리 시식행사로 메뚜기 스콜피온 요리가 등장한다. 고품격 열차인 오리엔탈 특급에 올라 기차여행과 미식여행을 동시에 즐기는 이스턴 앤 오리엔탈 익스프레스(4월 19일)도 관심을 모으는 행사. 세계 유일의 야행성동물원 나이트 사파리에서 트램 카에 올라 동물을 구경하면서 식사도 즐기는 ‘구어메 사파리 익스프레스’는 국제적으로 여러 차례 수상한 특별한 음식행사다(표 참조).
●음식축제 참가 패키지
3박5일 일정 상품이 나와 있다. △모두투어(www.modetour.net)=67만5000원 02-319-9100 △인터파크(www.interpark.com)=89만9000원 02-755-4200
조성하기자 summer@donga.com
제 10회 싱가포르 푸드 페스티벌의 음식행사 정보 행사 이름 열리는 날 행사 내용주말
행사Eat Your Art Out In The City*3월 28∼30예술대학 학생의 공연과 함께 하는 음식축제Supper Galore*3월 29, 30싱가포르 강을 따라 펼친다. 터츄(Teochew)죽 옛맛 찾기.Bugs Mania* 4∼ 6서양식 동양식 곤충요리 축제Canine Cuisine*애견을 위한 음식 및 조리법 공개Gourmet Paradise*10∼13전 세계 다양한 음식을 펼치는 축제Food Bonanza*11∼13여러 가지 이벤트가 함께 하는 음식축제Yeast Meets West*18∼20빵,쌀,국수 등으로 만드는 밀가루 음식축제Have U Eaten?*25∼27차이나타운에서 거리공연과 연주 속에서 펼치는 음식축제테마
가
있는
식도락All Things Pink1∼30주롱새공원송버드 테라스에서 새들과 함께 하는 아침식사Rainforest Jamboree12, 26거대한 새장(Waterfall Aviary)에서 즐기는 저녁뷔페Gourmet Safari Express11,18,25나이트사파리(야간개장 동물원)의 코끼리 차 위에서 즐기는 음식투어Fashonably High On Tea5, 12티(Tea)를 마시며 최신 패션에 관한 정보를 얻는 행사Sunset Romance@Mount Faber5,12,19,26항구의 석양과 야경을 보면서 즐기는 저녁식사World Food with Lonely Planet5가이드북 LP이 펴낸 음식소개 책자의 음식을 서점에서 시연하는 행사Food Art In The City11∼20주제가 음식인 예술작품과 패션 전시회Peranakan Rhapsody17∼20페라나칸(중국 남자와 말레이시아 여인이 이룬 가정) 음식 축제Pasta Malam Extravaganza18∼2025∼27센토사 섬의 바비큐 사테(인도네시아식 꼬치구이) 파스타 파티Tropical Fruits Splendour18∼20열대과일 맛보기 체험교실Dinner Journey Abroad19이스턴&오리엔털 익스프레스 호화기차에서 즐기는 요리의 향연Slow Food-Health Food5,13,26정통 프랑스식당에서 달팽이 요리 시식하기Dining With a Difference2,4,9,11,16,18,23,24바닷가에서 해산물 저녁식사+DJ가 틀어주는 음악에 맞춰 춤추는 비치 댄스 파티Beer Gourmet Dinners21,23,25,30Tiger Beer와 함께 하는 행사. 맥주 시음&다양한 아시아 음식(매일)※①더 상세한 정보는 웹(www.singaporefoodfestival.com)참고.②사전 예약 필수. 예약용 e메일은 웹에 있음.③행사이름을 원어로 표기한 것은 현지에서 참가 편의를 위한 것임.④‘*’는 참가 무료.⑤싱가포르관광청(한국)=02-399-5570