올 추석 차례상 장보기에 나설 때는 지갑에 돈을 두둑이 챙겨야겠다.
농협유통 하나로클럽(www.hanaro-club.com)이 서울 서초구 양재동 하나로클럽 소매가를 기준으로 4인 가족 차례상을 차리는 데 필요한 비용을 추산한 결과 올해는 작년(13만9750원)보다 20.5% 많은 16만8340원인 것으로 나타났다.
올해 추석은 평년에 비해 15일 정도 이르기 때문에 햇과일 출하에 어려움을 겪는 농가가 많고, 출하된 상품도 일조량 부족, 장마 등의 영향으로 상품성이 떨어지기 때문에 차례상에 올리는 고급품의 가격은 최고 180% 올랐기 때문이다.
산적·탕국용 쇠고기는 공급량이 다소 감소했으나 계속되는 소비위축으로 인해 큰 오름세는 보이지 않고 있다. 그러나 햇배의 경우 출하시점이 앞당겨지는 바람에 제수용 신고배가 작년 추석에 비해 40% 이상 높은 가격에 거래될 것으로 보인다. 햇감 햇사과 등 다른 과일도 10∼20% 비싼 값에 팔릴 것으로 전망된다.
수산물 역시 추석 즈음해서 조업량이 전체적으로 줄어들면서 작년보다 10∼15%가량 가격이 오를 전망. 냉참가자미는 냉동 비축물이 많아 작년보다 6%가량 오른 9000원선에 팔릴 것으로 보이나 냉참조기는 비축량이 모자라 15% 이상 값이 오른 마리당 2만1000원선에 거래될 것으로 예상된다.
농협유통 윤춘권 과장은 “산지에서 추석에 맞춰 물건을 대량 출하하기 때문에 추석 5일 전부터는 공급량이 많아지면서 가격이 떨어지는 경향이 있다”며 “되도록 제수용품을 미리 사지 말고 추석에 임박해 구입하는 게 알뜰장의 비결”이라고 소개했다.
▽차례상 차리기=앞줄부터 과일, 포·나물, 탕, 적·전, 쌀밥의 순서로 놓는다. 과일은 왼쪽부터 대추 밤 배(사과) 감(곶감)의 순으로 차린다. 둘째 줄의 반찬은 왼쪽에 북어 대구 등의 포를 놓고 오른쪽에 식혜류를 올린다. 중간의 나물반찬은 콩나물 숙주나물 무나물 순. 탕은 보통 3개의 탕을 만들어 육류탕 두부·채소류탕 어류탕의 순으로 올린다. 생선이나 고기 채소 등을 꼬챙이에 꿰어 굽는 적은 고기류 생선류 채소류의 순으로 놓는다.
향료를 놓는 향상은 제사상 앞에 두고 퇴줏그릇은 제사상 오른쪽에 별도의 상을 마련해 올린다.
2003년 추석 차례상 예상 소요비용품 목원산지단위/수량추석시세(예상)증감(%)비 고(현재 시세)2002년2003년햅쌀국산600g(150g×4인)2000225013이천햅쌀송편국산1kg85008500-묵은쌀쇠고기(탕국용)국산
1만10401만224011양지머리(뱃살)쇠고기(산적용)국산500g1만49001만62509우둔/설깃(엉덩이살)냉참조기국산1마리(20cm 전후)1만80002만100017중국산 부세1만8600원(3마리)냉참가자미국산1마리(500g 이상)850090006생물 백가자미7800원(3마리)동태전러시아400g29302930-냉동 가공제품황태포국산1마리2200270023약 과국산300g18201820-10개 입산 자국산150g(3입)28102810-햇밤국산300g1500190027햇감국산5개67501만9500189햇대추국산300g3900440013
햇사과국산5개1만29001만39008홍로햇배국산5개1만25001만820046신고배시금치국산단1530190024350g 이상삶은 고사리국산300g4000468017북한산1620원삶은 도라지국산300g483052208포장용 숙주중국산400g990990-포장용 두부국산420g*237003700-부침/찌개용청 주국산700mL29502950-향국산중자700700-초국산6개입800800-무,달걀,밀가루,식용유 등 부재료1만1만-합 계139,750168,34020.5
자료:농협유통
나성엽기자 cpu@donga.com