와인은 퍼즐 같다. 파고들수록 어렵다. 넓고 깊다. 하지만 퍼즐의 실마리가 전혀 없는 것은 아니다. 포도다.
와인은 대부분 100% 포도로 만든다. 와인의 색, 맛, 향, 스타일 등 많은 것들이 포도 품종에 의해 결정된다.
미국의 와인전문 사이트 아펠라시옹아메리카(http://wine.appellationamerica.com)는 포도 품종을 사람에 비유해 와인에 대한 이해를 돕는다. 8000여 종의 포도 품종 가운데 가장 많이 재배되는 레드 와인 품종은 4가지다.
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