쫄깃 고소한 맛의 세계로
‘최고의 맛을 자랑하는 갑오징어 드시러 오세요.’ 충남 서천군은 서천∼공주 간 고속도로 개통을 기념해 5일부터 14일까지 장항읍 물양장 일원에서 지역 수산물인 꼴뚜기와 갑오징어 축제를 연다. 축제 이름도 꼴뚜기와 갑오징어의 머리글자를 따 ‘꼴갑축제’라 붙였다. 충남 서천 앞바다에서 잡히는 갑오징어는 두껍게 썰어 회로 먹으면 졸깃하고 고소한 맛이 그만이다. 어물전의 ‘망신살’로 불리는 꼴뚜기도 초고추장에 찍어 회로 먹는 게 가장 좋다.
서천=이기진 기자 doyoce@donga.com