[더우먼동아 다이어트 푸드] 프랑스 니스 지방의 닭가슴살 니수아즈 샐러드

프랑스 니스 지방에서 유래한 니수아즈 샐러드는 오일 드레싱을 써서 맛이 깔끔하다. 통조림 참치 대신 통조림 닭가슴살을 넣어 만들어 칼로리는 줄고 맛은 한층 업그레이드 됐다.


준비하기
닭가슴살 통조림 1캔(135g), 토마토 1/2개, 감자 1개, 삶은 달걀 1/2개, 올리브 4개, 양파 1/4개, 미니 파프리카 2개, 로메인 레터스 2장, 오일 드레싱 (올리브오일 2큰술, 레몬즙 1½큰술, 다진 바질 조금, 소금·후춧가루 조금씩)


만들기
 

1 닭가슴살 통조림을 체에 밭쳐 물기를 쏙 뺀다.

2 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 뒤 포크로 먹기 좋게 자른다.

3 양파와 파프리카는 곱게 채 썰고, 토마토는 2cm 크기로 썬다. 올리브는 반으로 썬다.

4 분량의 오일 드레싱 재료를 섞는다.

5 준비한 재료를 드레싱으로 버무린 다음 로메인 레터스를 곁들여 담는다.


Cooking tip
삶은 감자는 칼로 썰지 말고 포크로 숭덩숭덩 자른다. 드레싱이 훨씬 잘 스며들어 맛있다.

정리·임송희<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 icbutterfly@naver.com>
요리·이양지
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