고소하고 바삭한 ‘베이컨말이밥’은 만들기도 먹기도 간편한 한 끼 메뉴다. 재료 역시 주변에서 쉽게 구할 수 있어서 더욱 실용적이다.
재료
베이컨 12장, 양파 10g, 당근 10g, 피망 10g, 빨간 파프리카 10g, 노란 파프리카 10g, 밥 2공기
양념 재료
통깨 1/2스푼, 검은깨 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 소금 약간
요리하기
1. 밥은 한 김 식히고 모든 채소는 잘게 썬다.
2. 달군 팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 볶는다.
3. 양파가 투명해지면 나머지 채소를 넣고 소금으로 간해 볶는다.
4. 밥을 넣고 뒤섞어가며 볶은 후 통깨, 검은깨, 참기름을 넣고 섞는다.
5. 볶음밥은 한입 크기로 뭉쳐 베이컨으로 돌돌 만 후 기름 없이 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
(Tip. 베이컨말이를 구울 때 베이컨이 겹쳐진 부분을 먼저 구우면 모양이 흐트러지지 않고 단단하게 고정돼요.)
정리·최정은<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 인턴에디터 rebirth324@naver.com>
요리·최상희(금별맘)
도움주신 곳·나무 [수:] 02-3012-0117