레몬 셔벗
싱그러운 봄 햇살을 닮은 레몬 셔벗. 상큼한 레몬 향과 아삭한 얼음이 어우러져 기분 전환에 제격이다.
레몬 2개, 물 2컷, 설탕 50g, 꿀 4큰술
만드는 법
1. 물에 베이킹 소다 1스푼을 넣고 레몬을 깨끗이 세척한다.
2. 제스터를 이용해 레몬 껍질을 얇게 긁어낸다.
3. 레몬을 반으로 갈라 즙을 짠다.
4. 레몬즙에 긁어낸 레몬 껍질과 물, 설탕, 꿀을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
5. 설탕이 녹으면 평평한 그릇에 부어 냉동실에 얼린다.
6. 2시간 후, 얼린 레몬 셔벗을 포크로 긁은 뒤 다시 얼려준다. 같은 작업을 2번 반복한다.
7. 살짝 긁어내 솔레이 그릇에 담으면 상큼한 레몬 셔벗이 완성된다.
르크루제 스톤웨어는…
전자레인지와 오븐에서 사용이 가능한 르크루제 스톤웨어는 아름다운 디자인과 컬러로 조리 후 바로 테이블에 세팅하기 좋다. 법랑으로 도포돼 표면이 부드럽고 매끈하여 세척이 쉬우며, 때가 잘 타지 않아 위생적으로 사용할 수 있다.
New! 르크루제 솔레이 색상 출시
2013년 봄, 새롭게 출시된 노란 빛깔의 솔레이(Soleil). 봄 햇살의 싱그러움과 생동감을 모티브로 제작된 컬러로 테이블을 상큼하게 변화시킨다.
푸드 스타일리스트 오용은씨는···
진행·이수영<우먼 동아일보 http://thewoman.donga.com 에디터 swim1020@hanmail.net>
촬영·이홍명, 김아라<우먼 동아일보 eTV 에디터>
사진·이기욱<동아일보 출판사진팀 기자>
도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818