[포토 에세이]바삭바삭 말라가면 입가엔 구수한 미소

강원 홍천군 서면 두미리에서 무청을 건조시키는 모습입니다. 무의 잎사귀와 줄기를 무청이라고 하는데 이를 말리면 ‘시래기’가 됩니다. 이름의 느낌과는 다르게 말릴수록 비타민A가 늘어나는 보물이 된다고 하네요.

홍천=전영한 기자 scoopjyh@donga.com