■Goldengirl Cooking Creative
《 물 한 방울 넣지 않고 생오렌지·생자몽을 그날 바로 짠 100%착즙 주스,플로리다 내추럴 오렌지 주스와 자몽 주스로 홈 파티 칵테일을 만들어보자. 무알코올, 또는 알코올 도수가 낮은 건강 칵테일이어서 가족 파티 메뉴로 좋다. 》
재료
만드는 법
1.생강은 씻어 껍질째 얇게 저민 뒤 설탕, 물과 함께 냄비에 넣어 양이 반으로 줄 때까지 중불로 끓인다.
2.탄산수에 ①의 생강 시럽을넣어 섞은 후 플로리다 내추럴 자몽 주스를 부어 고루 섞는다.
3.잔에 민트 잎을 넣고 ②를 부어 차게 마신다.
cocktail story
재료
플로리다 내추럴 오렌지주스 200mL, 레몬즙 30mL, 파인애플 주스 30mL, 얼음 적당량
만드는 법
1.셰이커에 플로리다 내추럴 오렌지 주스, 레몬즙,파인애플 주스, 얼음을 넣고 흔든 후 잔에 부어 마신다.
재투성이 아가씨에서 왕비가 된 신데렐라의 이름을 따 만들었다. 술에 약해 파티에 참석하지 못하는 여성을 위한상큼한 무알코올 칵테일이다. 칵테일 셰이커가 없다면 집에서 사용하는 밀폐용 물병에 넣고 흔들어 섞는다.
재료
플로리다 내추럴 오렌지주스 200mL, 샴페인 100mL
만드는 법
1.차게 준비한 잔에 플로리다 내추럴 오렌지 주스와 샴페인을 넣고 저어준다.
cocktail story
칵테일 잔에 따랐을 때 색이 청초한 미모사 꽃과 비슷하다고 해 이름 붙여졌다. 프랑스에서는 ‘오렌지 주스가 들어간 샴페인’이란 뜻의 ‘샴페인 아 로랑주(Champagne a L‘orange)’로 불리며 상류층에서 즐겨 마셨다. 진한 맛을 느끼고 싶다면 플로리다 내추럴 오렌지 주스를 100∼150mL 추가한다.
재료
플로리다 내추럴 자몽 주스 200mL, 플로리다 내추럴 오렌지 주스 50mL, 탄산수 50mL
만드는 법
1.플로리다 내추럴 자몽 주스, 플로리다 내추럴 오렌지 주스, 탄산수를 고루 섞어 잔에 담는다.
cocktail story
미국 금주법 시대에 만들어진 무알코올 칵테일이다. 칵테일의 맛을 더 부드럽게 느끼고 싶으면 탄산수를 넣지 않아도 된다. 오렌지 주스의 양을 늘리면 플로리다 오렌지 칵테일이 된다.
요리 & 스타일링/김상영(noda + 스튜디오)
사진/조혜원(푸드 포토그래퍼)
동아일보 골든걸 goldengirl@donga.com