‘집밥 백선생’ 백종원, 통조림으로 ‘일식스타일 꽁치조림’

출처= tvN ‘집밥 백선생’ 캡처

‘집밥 백선생 꽁치통조림’

‘집밥 백선생’ 백종원이 꽁치 통조림으로 고급 요리를 만들었다.

지난 7일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “진짜 생선으로는 어려우니까 꽁치통조림으로 하는 레시피를 알려 주겠다”고 말했다.

이날 ‘집밥 백선생’ 백종원은 “통조림을 이용해도 먹는 사람이 모르게 하면 된다. 우리 방송을 열심히 안보면 알 수가 없다”며 “통조림 생선은 뼈도 다 으깨져서 목에 걸릴 일도 없어 매우 좋다”고 통조림 생선의 장점을 언급했다.  

이어 백종원은 물기를 거른 꽁치와 고등어에 튀김가루를 묻혀 튀기기 시작했다. 백종원은 “만약 생물로 했다면 집안 가득 냄새도 나지만, 이미 한 번 익혀져 있기 때문에 불 조절을 고민할 필요가 없다”고 설명했다.

‘집밥 백선생’ 백종원의 꽁치통조림 요리를 맛본 윤상은 “비린내, 연기가 없고 대신 맛있는 냄새가 난다”며 극찬했다. 김구라도 “이 통조림 1400원 짜린데 정말 대단하다”라며 놀라움을 감추지 못했다.

이후 백종원은 진간장과 맛술, 생강을 이용해 육수를 만들어 ‘일식 스타일 꽁치 조림’을 만들었다.

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