제주도민들도 줄을 서서 먹는 제주도흑돼지

성산일출봉흑돼지의 자존심을 지키는 토박이의 맛

제주여행에서 이 것을 먹지 못하면 제대로 된 제주여행이라 할 수 없을 만큼 해마다 제주를 찾는 여행객들이 반드시 그 맛을 즐기고 가는 제주먹거리가 하나 있다. 바로 제주 흑돼지이다.

도심에서 쉽게 먹을 수 있는 일반적인 돼지와 달리 유난히 쫄깃한 식감을 자랑하는 제주흑돼지는 맑고 푸른 제주의 기후와 풍토 조건에 맞춰 건강하게 사육된 만큼 그 맛 또한 단연 일품.

그러나 수많은 제주도의 흑돼지맛집 가운데 여행객들은 물론 제주지역 도민들의 발걸음까지 단번에 사로잡는 맛집은 따로 있기 마련이다.

지난 50여년 동안 제주에 거주해온 제주 토박이 주인장이 제주도 성산일출봉 인근에서 흑돼지맛집의 명성을 이어가고자 오픈한 '삼삼구이'는 그 어떤 곳보다도 맛있고 저렴하게 제주도 흑돼지를 맛볼 수 있는 성산일출봉 맛집.

처음 가게를 오픈할 때부터 한번 왔다가는 여행객들이 아니라, 오랜 시간 단골이 되는 제주도민들을 상대로 장사를 하는 만큼 넉넉한 인심과 푸짐한 상차림은 빼놓을 수 없는 이 곳의 인기요인으로 사랑받고 있다.

아무리 손님이 많거나 일이 바쁘다고 해서 손님 상 위에 대접하는 상차림을 허투루 하는 일 없이 정직한 신념을 지키고 있기에 제주도민들이 입을 모아 칭찬하는 성산맛집으로 입 소문을 얻을 수 있었던 셈.

흑돼지의 원산지는 정확히 표기하고, 돼지고기의 양 역시 정확하게 그램으로 측정하여 손님에게 제공하고 있기에 값을 더 비싸게 받지는 않을까 하는 의심 없이 즐거운 식사를 즐길 수 있다.

특히 남녀노소 할 것 없이 모두가 좋아하는 삼삼구이모듬을 비롯해 배불리 먹기에 제 격인 흑돼지오겹살과 목살 등이 인기만점 대표 메뉴.

이처럼 언제 누구와 함께 먹더라도 맛이 좋고, 각종 단체 및 모임으로 찾아와도 부담 없이 즐길 수 있도록 20개의 테이블이 준비되어 있어 성산일출봉과 아쿠아플라넷, 섭지코지 등의 관광지를 둘러본 후 식사를 즐기려 찾아오는 이들 또한 많다.

건강한제주흑돼지 본연의 맛은 물론, 50년 동안 제주에서 살아온 제주토박이 주인장의 손맛도 음식 안에 고스란히 녹아있어 저녁에는 기본적으로 줄을 서서 기다린 후 먹어야 할 만큼 인기가 높은 이 곳에서 맛있는 제주 흑돼지의 맛을 마음껏 음미해 보는 것은 어떨까.