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하트초콜릿 편지지 재료
화이트 초콜릿 300g
다크 초콜릿 50g
식용 드라이플라워
짤주머니 2개
이쑤시개
하트틀
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2. 다시 전자레인지에 10초만 돌려준 뒤 짤주머니에 넣고 준비된 하트 틀에 골고루 짜준 뒤 판을 톡톡 쳐서 평평하게 해준다.
3. 다크 초콜릿도 같은 방법으로 녹여서 식히고 다시 따뜻하게 한 뒤 짤주머니에 넣어 하트 틀에 무늬를 내어준다.
4. 바로 이쑤시개를 이용하여 마블을 그려준다. (마구 섞어주어도 좋고 한 줄씩 그려 주어도 좋다)
6. 하트 판이 굳으면 그 위에 다크 초콜릿을 이용하여 사랑의 메시지를 써준다.
7. 살짝 다시 냉장고에 굳힌 후 예쁘게 포장하여 선물한다.
공덕역 부근에 위치한 수제 초콜릿 전문점 겸 공방. 쉐르카카오는 불어로 ‘소중한 초콜릿’이라는 뜻이다. 이 공방에는 쇼콜라 초콜릿, 말린 오렌지가 들어간 화이트 초콜릿, 헤이즐넛을 넣은 다크 초콜릿, 초코칩 쿠키, 뮤즐리를 넣은 볼초콜릿 등 달콤하면서도 깊은 풍미의 수제 초콜릿들이 낱개로 포장되어있거나 유리병에 담겨 진열되어 있다. 발렌타인데이 시즌에는 하트 초콜릿과 같은 특별한 제품 외에 원데이 클래스도 준비된다.
글/취재 = 동아 라이프섹션 송현진 객원기자, 윤동길 객원 사진기자
촬영협조 = 쉐르카카오(blog.naver.com/ijoys3000)