숙명여자대학교(총장 강정애)에서는 각 분야 경영인 및 사회 지도자 층을 대상으로 ‘제1기 숙명여자대학교 미식문화 최고위과정’을 개설한다.
본 과정은 미식문화 체험 및 강좌를 통해 CEO로서 필요한 미식에 대한 문화적 소양을 갖도록 하며, 최상위의 미식문화 체험을 통해 진정한 미식의 즐거움을 느낌으로써 글로벌 미식문화를 선도하는 CEO가 될 수 있도록 도움을 주기 위하여 만들어졌다.
숙명여자대학교는 120년 전통을 가진 세계 최고의 요리학교 르 꼬르동 블루의 서울캠퍼스 ‘르 꼬르동 블루-숙명 아카데미’와 국내 유일의 대학 부설 ‘한국음식연구교육원’을 통해 요리 예술의 전문성을 보존하고 전수하려는 노력을 하고 있다. 이와 함께 급변하는 현대 호스피탈리티 산업에 부응하는 인재를 양성하는 교육기관으로서의 전통과 명성을 기반으로 동서양 음식 문화의 산업화와 세계화에 앞장서고 있다.
강동영전문기자 kdy184@donga.com