■ 옻가네｜옻이랑 닭발진액 골드
23년 전통 참옻의 명가 옻가네가 ‘옻이랑 닭발진액 골드’를 출시했다.
무독화 특허기술을 적용한 발효 참옻에 닭발을 첨가한 제품이다. 충북 제천 바이오밸리에 위치한 생산 공장에서 제조한다. 생산시설에는 무쇠 유압자동볶음솥, 고온에서 원료를 말리는 건조기, 혼합기와 농축탱크, 대용량 추출기, 역삼투압 방식으로 모든 제품의 원료가 되는 안전한 물을 만드는 RO수(水)제조기, 자외선살균탱크 등 다양한 장비들을 갖췄다.
옻이 오르게 하는 주성분인 참옻의 껍질과 목질 사이에 있는 옻진 속 우루시올 성분을 완벽하게 제거해 알레르기를 일으키지 않도록 했다. 참옻발효진액의 제조방법 등에 관한 특허기술만 총 4개를 보유했으며 미생물 발효와 특허받은 발효법으로 안전성을 확보했다. 무독화특허기술을 적용한 토종참옻, 오갈피나무, 두충수피, 건조쇠무릎, 구기자나무열매, 감초 등을 넣었다. 해썹(HACCP) 제조시설로 생산 라인을 갖춰 안심하고 먹어도 된다는 게 회사 측 설명이다.
[스포츠동아]