“한국의 아이콘 김치” 세계김치연구소, ‘김치 유니버스’ 2화 공개

서경덕 교수 자문, 래퍼 비와이 출연

정부 출연 연구기관인 세계김치연구소가 한국 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리기 위해 대상㈜ 종가집과 공동 기획한 다큐멘터리 ‘김치 유니버스(Kimchi Universe)’ 2화 문화편 ‘한국의 아이콘 김치’를 8월 3일 공식 유튜브 채널을 통해 공개했다.

‘김치 유니버스’는 우리나라 전통 채소 발효식품인 김치의 독자적 진화 과정과 문화적 고유성을 국내외에 알리기 위해 총 3부작으로 기획한 프로젝트다. 4월에 공개한 1화 ‘역사’ 편 ‘진화의 시작’은 유튜브 조회 수 77만 회 이상을 올리며 국내외에서 긍정적인 반응을 얻었다. 이어서 공개하는 2화 ‘문화’ 편 ‘한국의 아이콘 김치’는 오늘날 한국의 식문화를 이끌어 온 김치의 다양한 이야기와 세대별 김치 활용법을 소개한다.

특히 2013년 유네스코 인류 무형문화유산으로 등재된 ‘김장 공동체 문화’와 많은 사람들이 김치하면 떠올리는 노래 ‘김치주제가’, 산업화로 주거 형태가 바뀌면서 한국만이 개발할 수 있었던 가전제품 ‘김치냉장고’, 그리고 젊은 세대의 게임 소재로까지 진화한 김치 이야기 등을 다뤘다. 본 다큐멘터리 영상은 연구를 통해 검증된 정확한 정보와 다양한 김치의 모습을 생동감 있게 담아내 한국인뿐만 아니라 외국인들도 김치 문화와 역사적 배경에 대해 쉽게 이해할 수 있도록 제작했다.

세계김치연구소는 김치를 종합적으로 연구하는 정부 출연 전문연구기관으로서 역사·문화적 관점에서 전문자료 고증을 담당했으며, 한국홍보전문가로 잘 알려진 성신여대 서경덕 교수의 홍보·마케팅 자문을 통해 내용 전달의 완성도를 높였다.

또한 이번 영상에는 실력파 래퍼 비와이가 출연해 팬들과 자유롭게 소통하는 방식으로 구성했다. 비와이는 2019년 3·1운동 및 대한민국 임시정부 수립 100주년을 기념해 제작한 ‘나의 땅’ 음원과 뮤직비디오를 공개하는 등 한국의 역사와 문화에 깊은 애정으로 다양한 프로젝트에 참여하고 있다.

추후 공개될 마지막 3화 ‘세계화’ 편은 코로나19 이후 건강의 아이콘으로 급부상하며 전 세계인의 관심을 받고 있는 김치의 글로벌 위상에 대해 소개할 예정이다. 세계김치연구소 최학종 소장 직무대행은 “이번에 공개되는 영상은 이 시대에 살고 있는 우리가 김치의 문화를 전승하고 새롭게 개척해 나가는 주체로서 자긍심을 느끼는 계기가 될 것”이라며, “앞으로도 김치문화를 진흥하고 발전시키는 연구 활동을 지속적으로 이어갈 계획”이라고 밝혔다. 세계김치연구소는 이번 다큐멘터리의 영문 버전을 국외 행사에 적극 활용하여 세계인들에게 한국 김치의 문화적 고유성과 다양성을 알릴 계획이다.