대구커피&카페박람회도 함께
대구시는 20∼23일 북구 엑스코에서 ‘음식산업의 현재와 미래를 담다’ ‘브라운시티 대구’를 주제로 제20회 대구음식산업박람회와 제11회 대구커피&카페박람회를 동시에 연다.
음식산업박람회에는 식품 및 외식 관련 업체 170개사가 240개 부스를 설치한다. 주제관인 푸드테크관에서는 서빙로봇과 무인 자동화 솔루션 등 최신 기술을 선보인다. 또 지역을 대표하는 중견 식품기업들이 자체 브랜드와 신제품을 소개한다.
대구 100대 밀키트관에서는 대구시의 ‘외식업소 밀키트 컨설팅 지원사업’에 참여한 업소 100곳의 밀키트 상품을 시식하고 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 먹거리골목관에서는 서구 반고개무침회골목, 남구 안지랑곱창골목, 수성구범어먹거리타운, 달서구 진천고인돌먹거리골목의 상인회가 대표 음식을 선보이고 다양한 이벤트를 진행한다. 자세한 내용은 홈페이지(www.daegufood.kr)에서 확인할 수 있다.
주제관에서는 커피와 카페의 도시 대구를 보여주는 전시를 마련하고, 바리스타 1세대로 꼽히는 안명규 커피명가 대표를 시작으로 100인의 커피 챌린지를 4일간 진행한다.
대구 유명 베이커리 명장들은 커피와 어울리는 빵을 즐길 수 있는 ‘빵집관’을 마련한다. 이 밖에 행사 기간 전국학생바리스타대회와 대구커피챔피언십 로스팅대회, 핸드드립 대회도 이어진다. 자세한 박람회 내용은 홈페이지(www.coffeefair.co.kr)에서 볼 수 있다.
장영훈 기자 jang@donga.com