커피 하루 1잔씩 마셨더니…심혈관·당뇨 환자에 나타난 효과

서울대 식품영양학과 연구 결과

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하루 1잔의 커피를 마시는 것만으로도 심혈관 질환과 당뇨병 등 모든 원인에 의한 사망 위험을 25% 낮출 수 있다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 우리나라 성인 대상 코호트(동일집단) 분석에서 커피를 적당히 마시는 것이 사망 위험을 낮추는 것과 관련이 있음을 발견한 것이다.

30일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 서울대 식품영양학과 이정은 교수팀이 국민건강영양조사와 한국인 유전체 역학조사에 참여한 19만2222명을 대상으로 커피 섭취와 각종 질병 사망률의 관련성을 분석했다.

이 교수팀은 국민국민건강영양조사 참여자(3만7281명)를 평균 7.7년, 유전체 역학조사 참여자(15만4941명)를 평균 9.7년간 추적했다. 이 기간 참여자 중 6057명이 숨졌다. 이 교수팀은 이들의 사망과 커피 섭취량의 관련성을 분석했다.

그 결과, 커피 섭취는 심장병과 호흡기 질환 등 다양한 질환의 사망률을 낮추는 데 기여하는 것으로 나타났다. 커피를 하루 1∼3잔 마시면 커피를 마시지 않는 사람보다 심혈관질환·호흡기 질환·당뇨병으로 인한 사망률이 각각 20%·32%·47% 감소했다.

이 교수팀은 “커피가 왜 사망률을 낮추는지는 아직 불분명하다”며 “커피에 들어있는 클로로젠산·카페인·트리고넬린·멜라노이딘 등 생리활성물질이 항산화와 항염증 효과를 내고, 혈당 수치를 개선하는 것이 사망률 감소의 비결일 수 있다”고 했다.

이 연구 결과는 영양학 분야 국제 학술지 ‘International Journal of Food Sciences and Nutrition’ 최근호에 실렸다.

조혜선 동아닷컴 기자 hs87cho@donga.com