현대그린푸드는 25일 전국 단체급식 사업장에서 대사질환과 성인병 예방에 효과적인 '삼삼한 건강식' 식단을 월 2~3회 운영할 예정이라고 밝혔다.
삼삼한 건강식 식단은 현대그린푸드가 3대 핵심 식품군으로 뽑은 ▲통곡류 ▲단백질 ▲채소 함량을 높이고, 건강을 위한 ▲저당 ▲저나트륨 ▲저트랜스지방 3대 조리법을 반영한 것이 특징이다. 대표 메뉴는 '오이물비빔막국수', '전복내장 해초밥', '고등어 배추찜'이 있다고 한다.
동아닷컴 김상준 기자 ksj@donga.com