‘바다의 보양식’ 참전복, 귀한 분께 드리세요

[한가위 남도의 情]
진도아리랑몰

빠른 물살을 견디며 자라는 진도 전복은 육질이 단단하다.

수려한 경관에다 볼거리·즐길 거리가 가득해 ‘보배 섬’이라고 불리는 전남 진도는 천혜의 자연환경 속에 바다와 육지에서 건져 올린 싱싱한 먹거리를 품고 있다.

바다의 대표 주자는 참전복이다. 256개의 크고 작은 섬이 자연 제방 역할을 해주고 빠른 조류의 영향으로 퇴적물이 쌓이지 않아 전복 양식의 최적지다. 전복 양식장은 완도에 많지만 전복 양식의 핵심인 치패(稚貝·어린 전복)는 주로 진도에서 생산된다. 조류 흐름이 강한 진도 바다에서 자란 참전복은 거친 물살을 견디기 위해 근육이 발달하고 부착력이 강해 육질이 단단하다. 그래서 오도독오도독 씹히는 식감이 일품이다.

육지에서 나는 특산품 가운데는 울금과 구기자가 유명하다. ‘밭에서 나는 황금’으로 불리는 울금은 속 색깔이 노랗고 함유된 쿠르쿠민 성분이 몸속 혈액과 혈관을 정화시켜 치매나 중풍 등 뇌혈관계 질환을 예방하거나 증상을 개선하는 효과가 있다. 진도 울금은 타 지역보다 수확이 한 달 정도 늦어 색깔이 좋고 향이 깊다.

구기자는 몸에 좋은 베타인, 제아크산틴, 루틴과 다양한 비타민을 함유하고 있다. 영어권 국가들이 ‘붉은 다이아몬드’로 부르며 그 가치를 높게 평가하는 이유다. 청정 바다의 신선한 해풍을 맞고 자란 진도 구기자는 열매가 크고 과육이 많으며 빛깔이 맑고 선명한 것이 특징이다.

진도 특산품은 진도군이 직영하는 온라인 쇼핑몰 ‘진도아리랑몰’에서 만날 수 있다. 전복, 멸치, 미역, 다시마를 비롯해 구기자, 울금, 검정 쌀 등 300여 개 품목을 엄선해서 선보이고 있다. 21일까지 ‘추석 맞이 특가 할인전’을 열어 우수 농특산물을 20% 할인한 값에 판매한다.




정승호 기자 shjung@donga.com