내달 3일 김장축제 열려
‘절임배추의 고장’으로 이름난 충북 괴산에서 주부들의 김장 걱정을 덜어 줄 김장축제가 열린다.
17일 괴산군에 따르면 다음 달 3∼5일 괴산종합운동장에서 ‘유기농의 메카, 괴산 가서 김장하자!’라는 주제로 ‘2023 괴산김장축제’가 진행된다. 축제에서는 △‘원스톱 김장&드라이브스루 김장담그기’ △김치명인 이하연의 명인의 김장간 △김장문화체험 △진지박물관 김정희 원장의 김장문화체험 △김치문화전시관 △김장나눔 행사 등이 펼쳐진다. 가수 진성, 박군, 진욱 등이 출연하는 축하공연도 열린다.
메인 행사인 ‘김장담그기 체험’은 괴산김장축제 홈페이지에서 700팀(일반 500팀, 친환경 200팀)을 선착순으로 예약받는다. 체험비는 절임배추와 속재료 양에 따라 7만2000원∼16만 원까지이다. 참가자들에게는 절임배추 10㎏당 괴산사랑상품권 5000원을 지급한다. 김장체험은 일행별로 단독부스를 제공하는 드라이브스루 김장체험과 다 함께 김장을 체험하는 원스톱 김장체험으로 나눠서 진행된다. 집에서 김장체험을 즐기고 싶어 하는 소비자들을 위해 절임배추와 속재료를 괴산군 공식 온라인쇼핑몰 ‘괴산장터’에서 판매한다. 절임배추는 20㎏ 한 상자에 4만 원이며, 사전 예약하면 5% 할인해준다.
괴산절임배추는 1996년 괴산군 문광면에서 처음 만들기 시작했다. 이전까지는 보통의 배추 재배 농민들과 마찬가지로 배추를 내다 팔았다. 괴산배추는 준고랭지에다 맑은 물과 적당한 일교차로 고소함과 단맛이 높아 소비자에게 인기가 높았다. 그러던 중 도시 주부들이 김장철이면 김장 쓰레기 처리에 골머리를 앓고 있다는 언론 보도에 주목한 문광면 농민들이 절임배추 생산에 눈을 돌렸다. 최고 품질의 배추를 청정암반수로 씻은 뒤 100% 국산 천일염으로 절여 식감이 뛰어나고 가정에서 곧바로 김장을 담글 수 있게 만들었다. 김장 쓰레기를 크게 줄일 수 있어 국내 소비자로부터 인기를 얻기 시작해 문광면을 넘어 괴산군 전역으로 확산됐고, 2014년부터는 미국에도 수출하기 시작했다.
장기우 기자 straw825@donga.com