CJ웰케어 카무트® 곡물콤부효소
CJ웰케어가 ‘카무트® 곡물콤부효소’를 새롭게 선보였다. 효소 보충이 절실한 중장년층을 위해 효소 역가 수치(효소의 활성도를 나타내는 단위)를 월등하게 높여 효소의 활성도를 높인 제품이다. 13종의 곡물과 콤부차, 20종의 과채 원료를 CJ만의 60년 발효 기술로 만들어낸 100% 발효효소다.
카무트® 곡물콤부효소 1포(3g)에 함유된 총 효소 역가 수치는 73만2000unit으로 탄수화물을 분해하는 알파-아밀라아제 효소가 73만 unit, 단백질을 분해하는 프로테아제 효소가 2000unit 들어 있다.
1포에 함유된 알파-아밀라아제가 무 약 5분의 4개, 프로테아제는 키위 약 1개에 함유된 효소량과 맞먹을 정도다. 특히 한국인이 하루 섭취하는 영양소 중 탄수화물의 비중이 65%나 된다는 점을 감안해 알파-아밀라아제 효소 함량을 강화했기 때문에 한국인의 식습관에 더더욱 안성맞춤이다. 효소 함량을 인위적으로 높이기 위한 정제 효소는 사용하지 않았으며 100% 생균 발효로 효소 역가 수치를 월등히 높였다는 점이 차별점이다. 특허받은 저분자 공법을 적용해 효소의 기능을 강화했다는 점도 돋보인다. 또한 세계적으로 주목받는 카무트 분말을 40%나 넣었다. 고대 이집트가 원산지로 알려진 카무트는 각종 비타민과 무기질, 식이섬유가 다량 함유돼 있으며 특히 셀레늄, 마그네슘, 망간 등 항산화 성분이 풍부하다.