［해외 건강토픽］과일속 과당，피부탄력 떨어뜨려 노화촉진

과일의 단맛을 내는 과당이 피부의 탄력과 부드러움을 떨어뜨려 노화를 촉진시킨다는 연구결과가 나왔다.

이스라엘의 ‘테크니온 이스라엘 기술연구소’ 연구팀은 최근 의학전문지 ‘저널 오브 뉴트리션’에 발표한 논문에서 “동물실험 결과 꿀이나 과일에 들어 있는 과당을 많이 섭취하면 노화가 촉진되는 것으로 나타났다”고 밝혔다.

노화현상은 연골조직을 구성하는 단백질인 콜라겐에서 많이 나타났다. 연구팀에 따르면 과당은 피부의 콜라겐 분자 내부 또는 분자 사이의 교차결합을 촉진해 주름살이 생기게 한다는 것. 하지만 동물실험인 만큼 사람에게 적용하려면 추가 연구가 필요하다고.

〈연합〉