[음식]집에서 만드는 스파게티 ＂시판소스로 충분해요＂

어른, 아이 할 것 없이 누구에게나 인기 있는 파스타. 요즘은 끓이기만 하면 되는 파스타 소스가 다양하게 나와있어 별다른 요리 솜씨 없이도 근사한 이탈리아 요리를 만들 수 있다. 슈퍼에서 손쉽게 살 수 있는 시판 소스로 맛을 낸 별미 파스타.

▲ 슈퍼에서 산 파스타소스 200% 활용하기

▽ 야채로 맛과 영양을 더한다

파스타를 집에서 손쉽게 만들려면 완제품으로 파는 토마토소스나 화이트소스를 이용하면 된다. 파스타에 시판용 소스만 부으면 맛좋은 이탈리아 요리가 간단하게 완성! 시판용 소스는 완전 조리된 식품이지만, 인스턴트 식품이므로 버섯이나 토마토, 양파 등을 곁들여 먹는 것이 더 맛있고 영양면에서도 좋다.

▽ 분말을 이용할 땐 물을 자작하게 붓는다

시판용 파스타소스 중에는 분말로 된 제품도 있다. 이를 이용해 맛있는 파스타를 만들려면 먼저 파스타를 적당히 삶은 다음 물을 따라 버리고 소스용 분말을 부어 1분 정도 끓이면 된다. 이때 물은 자작하게 남아있을 정도로 남기고 버려야 소스와 파스타가 잘 어우러진다.

▲ 크기도 모양도 다른 파스타

흔히 접하는 스파게티는 파스타 국수의 한 종류다. 파스타는 가짓수가 1백50여종에 이르며 같은 모양이라도 크기가 다르면 이름도 다르다. 우리나라에선 길이가 긴 국수 형태의 파스타를 많이 먹지만, 이탈리아 사람들은 펜네처럼 짧은 파스타를 즐겨 먹는다.

<여성동아 2월호>