[신성미 기자의 맛있는 메신저]0 칼로리 콜라 어떻게…?

0 칼로리 콜라 어떻게 가능하죠?

설탕 대신 다른 감미료 쓰거든요

S라인 만들기(20대 여대생) 요즘 다이어트 중이라 음식을 가려 먹고 있는데 콜라 중에 제로(Zero) 칼로리 콜라가 있더라고요. 일반 콜라처럼 단맛이 나는데 어떻게 ‘0Cal’가 될 수 있죠?

신 기자 시중에 ‘코카콜라 제로’, ‘팹시 맥스’ 같은 0Cal 콜라가 나와 관심을 끌고 있죠. 여기에는 설탕 대신 ‘아스파탐’이라는 식품감미료를 넣어 칼로리를 줄인 거예요.

S라인 만들기 아스파탐이 뭐예요? 쉽게 설명해 주세요. ㅠㅠ

신 기자 아스파탐은 설탕과 똑같은 양으로도 설탕의 200배가 되는 단맛을 낼 수 있어요. 즉 설탕의 200분의 1만 넣어도 설탕과 똑같은 단맛을 낼 수 있는 거죠. 따라서 칼로리를 거의 함유하지 않는 거예요.

S라인 만들기 아하! 그렇군요. @.@;; 콜라 말고 다른 식품에도 아스파탐을 넣나요?

신 기자 네. 콜라 외에 사탕, 요구르트, 껌 등 6000여 종의 식품에 아스파탐이 사용되고 있어요.

S라인 만들기 그런데 식품첨가물이라면 건강에 나쁘지는 않을까요?

신 기자 아스파탐의 안전성에 대해서는 세계에서 의견이 분분하답니다. 식품의약품안전청 식품첨가물팀에 문의해 보니 미국 식품의약국(FDA)에서 아스파탐이 안전하다고 발표한 만큼 걱정 없이 먹어도 된다고 합니다. 당뇨병이나 비만 환자들도 단 것이 먹고 싶을 때 설탕보다는 아스파탐을 섭취하는 게 낫다고 하네요. 단, 페닐케톤뇨증(선천성 대사이상 질환) 환자들이 먹으면 해로울 수 있으니 주의해야 합니다.

S라인 만들기 그러면 제로 칼로리라고 광고하는 콜라들은 정말 0Cal가 맞군요.

신 기자 그건 아니에요.

S라인 만들기 헉! -_-;; 그건 또 무슨 소리?

신 기자 현행 식품위생법상 100mL당 5Cal 이하면 ‘0’으로 표기할 수 있도록 허용하고 있답니다. 0Cal라고 표기된 콜라도 사실은 소량의 칼로리를 함유하고 있어요. 그래도 일반 콜라 한 캔(250mL)이 100Cal인 것에 비하면 칼로리 함량이 미미하다고 볼 수 있지요. ^^

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