게살새우카나페
한 해를 마무리하는 연말, 소중한 사람들과 함께하는 파티를 더욱 즐겁게 해줄 핑거 푸드 레시피. 고소하고 담백한 게살새우카나페에 와인 한 잔 곁들이면 연말 파티 최고의 핑거 푸드가 된다.
INGREDIENTS
칵테일 새우 8개, 게살 60g, 오이 20g, 소금‧파슬리 약간씩, 마요네즈 30g, 미니 바게트 1개
HOW TO MAKE
1 칵테일 새우와 게살은 끓는 물에 살짝 데친다.
2 오이는 껍질을 벗겨 반을 가르고 씨를 제거한 뒤 굵게 다진다.
3 데친 칵테일 새우는 꼬리를 제거한 다음 게살과 함께 굵게 다진다.
4 볼에 ➁와 ➂을 넣고 소금과 마요네즈로 간을 해 버무린다.
5 얇게 썬 바게트 위에 ➃를 한 스푼 정도 올린다.
6 꼬치에 새우를 끼우고 ➄의 바게트 샐러드에 꽂는다.
6 파슬리 잎을 올려 마무리한다.
COOKING INFORMATION
르크루제 오리엔탈 직사각 접시
색색의 먹음직스런 한상차림을 차릴 수 있는 스톤웨어 접시. 전 세계 단독 한국에서 론칭된 라인으로 네모반듯한 스퀘어 디자인이 한식을 더욱 정갈하고 단아하게 담아낸다. 체리 레드, 주황, 솔레이, 팜 그린, 마르세이유 블루 5가지 색상과 16cm, 21cm, 27cm의 3가지 사이즈 구성으로 원하는 색상끼리 맞춰 조합하는 재미도 쏠쏠하다.
ABOUT FOOD STYLIST 김상영
진행∙안미은 기자
촬영∙김아라, 이대형<우먼 동아일보 영상 에디터>
사진∙홍태식<동아일보 출판사진팀>
도움주신 곳∙르크루제 02-7113-8818, www.e-lecreuset.co.kr
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