뿔난 아내 달래는 남편의 밥상

최근 ‘살림 무식자’ 남편들이 뿔난 아내들을 위해 밥상을 차려주는 부부관찰 리얼 버라이어티 프로그램 채널A 〈아내가 뿔났다-남편밥상〉이 화제다. 수준급 요리 실력을 선보이고 있는 이봉원과 요리연구가 이혜정의 도움 아래 30년 만에 처음으로 밥상 차리기에 도전하는 고민환, 요리 왕초보의 우왕좌왕하는 모습이 웃음을 자아내는 홍서범의 밥상이 소개되고 있다. 간단하고 기발한 맛 좋은 남편들의 요리 레시피 공개!

대한민국 남편과 아내,
〈아내가 뿔났다-남편밥상〉에 빠지다.
이봉원과 박미선, 고민환과 이혜정, 홍서범과 조갑경 부부가 출연해 아내를 위해 맛있는 밥상 차리는 미션을 수행 중이다. 〈아내가 뿔났다〉 시즌 1, 2는 아내가 ‘이상형의 남자’인 드림맨과 가상의 부부로 살아보는 포맷으로 드림맨이 아내들의 위시 리스트를 들어주며 대한민국 아내들의 공감을 샀다. 시즌 3에서는 남편들이 드림맨으로 변해 직접 음식을 만들어주며 아내들에게 달라진 모습을 보여주고 있다.

봉셰프 이봉원의 밥상

전복닭백숙
Ingredients
토종닭 1마리, 굵은소금 약간, 작은 전복 3~4개, 양파 ½개, 마늘 6쪽, 대파 ¼대, 밤 3개, 맛술 2큰술, 물 6컵

How to make
1 닭은 내장과 기름기를 제거하고 굵은소금으로 문질러가며 씻는다.
2 전복은 칫솔로 문질러 세척한다.
3 ②의 전복을 닭 뱃속에 넣는다.
4 굵게 채썬 양파와 꼭지만 잘라낸 마늘을 닭 뱃속에 넣는다.
5 이쑤시개로 닭의 배를 봉합한다.
6 큼직하게 썬 대파와 껍질 벗긴 밤을 닭 위에 얹는다.
7 압력솥에 닭을 담고 맛술과 물을 부은 뒤 센 불에서 끓인다.

가자미칠리소스튀김
Ingredients
가자미 1마리, 맛술 1큰술, 소금 약간, 튀김가루 · 토마토케첩 ½컵씩, 식용유 2컵, 토마토 1개, 양파 ¼개, 칠리소스 3큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 ¼작은술

How to make
1 가자미는 어슷하게 썰어 칼집을 낸다.
2 가자미는 맛술에 재운 뒤 소금으로 밑간한다.
3 손질한 가자미에 튀김가루를 입혀 150℃로 달군 식용유에 튀긴다.
4 토마토와 양파를 다진 뒤 칠리소스와 함께 달군 팬에 볶고 다진 마늘, 다진 생강, 토마토케첩을 넣어 자글자글 조려 소스를 만든다.
5 ③의 가자미에 ④의 소스를 끼얹는다.

냉이된장국
Ingredients
다시마물 3컵, 된장 2큰술, 표고버섯 2개, 냉이 한 줌, 두부 ½모

How to make
1 다시마물에 된장을 푼다. 2 표고버섯, 냉이, 두부는 먹기 좋게 썬다. 3 ①에 준비한 ②를 넣고 끓인다.

꽃게해물찜
Ingredients
바지락 2컵, 소금 · 후춧가루 약간씩, 홍합 3컵, 꽃게 2마리, 갑오징어 1마리, 찜용 콩나물 500g, 미더덕 적당량, 고춧가루 4큰술, 간장 · 다진 마늘 · 녹말물 2큰술씩, 맛술 · 올리고당 1큰술씩, 설탕 1작은술, 대파 ½대, 미나리 10줄기

How to make
1 바지락은 소금물에 담고 쟁반을 덮어 해감한다.
2 홍합끼리 비벼 표면의 이물질을 제거한다.
3 꽃게는 게딱지를 분리해 내장을 제거하고 먹기 좋게 게를 자른다. 칫솔로 문지르면 게딱지가 잘 닦인다.
4 갑오징어의 몸통과 내장을 분리하고 등뼈를 제거해 먹기 좋게 썬다.
5 콩나물은 머리를 따서 준비한다.
6 냄비에 갑오징어를 넣고 꽃게를 넣는다.
7 홍합, 미더덕, 바지락도 냄비에 먹기 좋게 담는다.
8 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 맛술, 올리고당, 설탕, 후춧가루를 섞어 양념을 만든다.
9 ⑦에 콩나물과 ⑧의 양념, 먹기 좋게 자른 대파와 미나리를 얹고 익힌 뒤 녹말물을 넣고 농도가 나게 뒤적여 낸다.

결혼 30년 만에 요리 도전! 고민환의 밥상

취나물무침
Ingredients
소금 · 식초 약간씩, 취나물 두 줌(300g), 양념(국간장 · 다진 마늘 · 깨소금 · 참기름 2작은술씩, 매실청 1작은술, 소금 약간)

How to make
1 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 깨끗이 씻은 취나물을 넣어 1분간 데친다.
2 데친 취나물은 찬물에 넣어 식힌 뒤 물기를 꼭 짠다.
3 ②의 취나물은 먹기 좋게 썬 뒤 물기를 꼭 짜서 볼에 담고 양념을 넣어 조물조물 무친다.

요리 왕초보~ 홍서범의 밥상

명란젓달걀말이
Ingredients
달걀 2개, 식용유 · 명란젓 적당량씩

How to make
1 달걀은 깨서 잘 풀어놓는다.
2 팬에 식용유를 두르고 ①을 넓게 편다.
3 ②에 먹기 좋게 자른 명란젓을 올린 뒤 돌돌 말아 달갈말이를 만든다. 명란젓을 그대로 넣고 익혀도 된다.
4 완성된 달걀말이를 먹기 좋게 자르면 완성!

기획 · 강현숙 기자 | 사진제공&도움말 · 채널A | 디자인 · 이수정 | 레시피 감수 · 김영빈(수라재)