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做傳統大醬

Posted February. 03, 2004 23:05   

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“醬的味道來自手的味道。”3日下午,在漢城鍾路區韓國傳統飲食研究所舉行了利用醬曲以傳統方式製作大醬的活動。該研究所的所長尹淑子(右)正在將醬曲放入醬缸,親自示範製作大醬。



元大淵 yeon72@donga.com