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[社論] 必須拯救幾近崩潰的雞鴨産業

Posted February. 12, 2004 23:08   

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由於禽流感帶來的不安心理逐漸擴散,與70多萬人就業機會息息相關的雞鴨相關産業是否會崩潰,著實令人擔心。在美國和日本雞鴨肉的消費量與禽流感發生之前相比沒有多大變化,唯獨我國的消費量減少了70%以上,對雞鴨肉的恐懼症日益嚴重。出現這種情況應歸咎於政府的失策和不合理的飲食文化。

在日本和泰國,國家總理親自出面開展大規模的吃雞肉活動,並安撫國民的不安心理,但是不知我國政府到底在關心什麽。各種媒體的過分報道也使人們對雞鴨肉的不安心理進一步加深。

專家們表示,禽流感病毒存在於受感染的雞鴨的糞便和分泌物上,而且在攝氏75度以上的溫度上不能存活,所以充分煮沸和烹炸後食用,是100%安全的。政府理應積極宣傳這一事實,以安撫國民的不安心理。在日本,隨著禁止進口雞肉,雞肉價格反而有所上漲。駐韓美軍也增加了雞肉購買量。

從科學角度考慮,我國的飲食生活文化很不合理,而且很大程度上受傳聞的影響。一旦有傳聞說,什麽東西有利於健康,人們根本不考慮是否有科學依據,立即紛紛購買。不僅如此,當在國外發現禽流感和瘋牛病時,非常安全的韓牛和國產雞鴨肉也被冷落。

如果繼續這樣下去,雞鴨肉相關産業的基礎將會崩潰,而且14萬養雞戶和1萬多家整雞連鎖店以及衆多以雞鴨肉爲主的餐館將面臨破産。在行業內部正在提倡吃雞鴨肉,還宣佈如果因食用國產雞鴨肉産品感染禽流感,就賠償20億韓元的保險等,可謂是爲了生存全力以赴。雖然必須徹底預防疾病,但是決不能因毫無根據的恐懼症而使雞鴨相關産業崩潰。