“對於男人來說，性欲是很難控制的，而對女人來說，最難的是控制食欲。”美國衛斯里昂大學心理學教授卡爾·夏伊維認爲，這就是在人類最原始的欲望問題上，男女之間存在的差距。雖然這兩個問題都是生存和種族延續所必需的，但男人和女人的對待態度卻不一樣。對於熱衷於權利的男人來說，性愛是一種行使權力的過程。相反，對於從遠古時期開始依靠男人打回來的獵物維生的女人來說，最重要的是外貌。也就是說，女性對待外貌的態度存在近乎強制性的追求觀念，這正是因爲上述原因。
▷ 男女對待肥胖問題的態度存在差異，也是因爲這個原因。據江北三星醫院和漢城峨山醫院的有關調查顯示，一半肥胖男人認爲自己並不胖，而認爲自己肥胖的女性比率（22.1％）卻多於實際比率（16.5％）。來自社會的壓力使女性認爲外貌就是生存的必要條件，因而幾乎所有的女性都向往模特般的身材。有關研究表明，肥胖者患癌症、糖尿病、高血壓的概率高於正常人，但對於女性來說，恐怕減肥帶來的傷害和死亡比率遠遠高於患此類疾病。儘管女性們也承認不能控制食欲是因爲自己缺乏毅力，但批評起外貌至上主義的社會，還是那麽振振有詞。
▷ 有不少人認爲，肥胖現象並不是個人控制食欲就能解決的問題。美國一家叫做“全國接受胖促進會”（NAAFA）的團體主張稱：“決定體重的並不是減肥活動，而是來自上一代的遺傳。”並呼籲社會不要再爲難無辜的肥胖者。如今，批評速食企業和大型食品公司的呼聲也越來越高。因爲，這些企業爲了刺激人們的食欲，極力創造了適於飲食的舒適環境，並在食品中添加了很多糖分和脂肪。對於沒有時間考慮飲食調節和身體鍛煉問題的貧困階層而言，這樣的做法導致了肥胖人口迅速增多的後果，而且隨著社會差別對待肥胖者，肥胖問題逐漸演變爲了政治問題。
▷ 蔚山大學醫學院教授李起業在世界上首次發現了稱之爲“硫辛酸”(alpha-lipoic acid)的體內食欲抑制物質。很多女性因無法克制食欲而在與體重的抗爭中屢戰屢敗，甚至因此而患上自我厭惡的心理障礙或向社會發泄不滿。對於這一類人群來說，李起業的發現可謂是值得慶賀的消息。如果說，控制體重是爲追求美麗和個人發展的一種選擇，那麽減肥也不是什麽壞事。據說，這一新發現的物質最快將在兩年之後被用作肥胖症治療藥物。真希望人們圍繞肥胖問題的煩惱和爭議能就此畫上一個圓滿的句號。
評論員 金順德 yuri@donga.com
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