日本社會對學生集體食物中毒事故迅速採取措施

日本對食品衛生的重視程度在全世界首屈一指，但最近日本發生了學生集體食物中毒的事故。但日本的應對措施與韓國截然不同。4月21日，在日本山梨縣甲府市東中、北東中、南西中等3所私立中學，300多名學生出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀。

學校當局、供餐企業、地方自治團體迅速採取了“初期對應措施”，令人聯想起有計劃的軍事作戰。

當天繼數十名學生缺席後，少數學生在教室裏嘔吐。3所中學中的2所學校立即停止上午的課程，讓學生回家。而繼續授課的1所學校認爲，前一天20日提供的食物可能導致集體食物中毒。因此讓其他企業供餐。有關學校在放學前讓學生帶回了通知狀況的家庭通知。

縣保健所立即對供應食物的企業展開了調查。並對學生們的排泄物進行了檢查。

3日後的24日，山梨縣衛生藥物科發表說，從中毒的學生身上發現了類諾瓦克病毒。中毒學生增加到585人。

甲府市教育委員會舉行緊急對策會議，以傳真的方式向市內所有小學、初中、高中校長發送了要求注意食物安全的文件。在3所中學爲預防類諾瓦克病毒第二次感染分發了預防小冊。

縣衛生當局除出現問題的供餐中心以外，對其他3家企業也進行了緊急調查。調查內容包括職員們是否把手洗乾淨、廚房是否衛生。

28日，縣衛生當局正式發表說，在向3所中學供應食物的供餐中心一名職員的身上發現了類諾瓦克病毒。

從當天起保健當局有關人士親自到有關學校家長會說明情況，並承諾不會再發生類似情況。請求原諒。報紙幾乎每天都報道有關當局對民間企業進行衛生教育並向家長謝罪的消息。

在查明食物中毒原因並採取一切措施後，保健當局通知有關企業解除停業處分。但該企業社長說：“沒能進行徹底的安全管理是我的錯。我將以停業的方式謝罪。”

山梨縣教育委員會上月6日確定了對集體食物中毒受害者的補償方針。日本在1956年制定《學校供餐法》，開始向義務教育物件小學和初中供餐。日本國內99%的小學和80%的初中實施學校供餐。

這起學校供餐導致學生集體食物中毒的事故是自1996年10年來的第一次。由於日本消費者非常注重食品衛生，地區社會著手制定預防教本。

徐永娥 sya@donga.com