部分原豆咖啡中發現致癌的黴菌毒素

在國內銷售的原豆咖啡中發現了致癌的黴菌毒素。國會保健福利委員會林鬥成（大國家黨）議員從食品醫療品安全廳獲得的“咖啡內含有黴菌毒素”的報告書顯示，今年3月~8月安全廳對國內銷售的210種原豆咖啡進行了檢驗，而在7種(3.3%)原豆咖啡中檢驗出了致癌的黴菌毒素“褐黃麴菌毒素”。

含有褐黃麴菌毒素的原豆咖啡來源於特立尼達韓國、韓國McNulty、Viesta韓國等公司，而且檢驗出的褐黃麴菌毒素量為1.3∼4.8ppb。

根據食品醫療品安全廳的“食品中的黴菌毒素調查（2006年）”報告書，調查原豆咖啡、即溶咖啡等66種試料的結果發現，38種試料(57.6%)中含有褐黃麴菌毒素。

林議員指出：“歐洲聯盟(EU)國家的咖啡中褐黃麴菌毒素平均污染程度為0.724ppb，我國銷售的咖啡中，褐黃麴菌毒素的含量（0.608ppb）雖然低於歐洲水準，不過卻不能忽視污染程度”。EU的褐黃麴菌毒素基準為5ppb，不過我國國內目前還沒有明確的褐黃麴菌毒素基準。

林議員還指出：“喜歡喝咖啡的人非常多，因此沒有設定褐黃麴菌毒素（致癌物質）基準的食品當局屬於失職”。為此食品醫療品安全廳表明：“當月之內將設定褐黃麴菌毒素的污染標準”。

金潤鐘 zozo@donga.com