마이다스동아일보[클럽마이다스:퀴즈방]

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비타민은 극히 미량으로 생체의 생리기능, 대사과정을 원활하게 하는 작용을 하는 유기물질을 말합니다. 그렇다면 지용성 비타민의 일종으로 이것이 결핍되면 혈액 응고에 장애를 겪게 되는 비타민은 무엇일까요 ?
비타민 P 비타민 H 비타민 K 비타민 D

김, 전병, 쿠키 등 습기를 싫어하는 식품은 보관도중에 공기 중의 수분을 흡수하므로 습기가 없도록 건조제와 같이 밀봉한 용기에 넣는 것이 보통입니다. 봉지가 찢어질수도 있기 때문에 위생상 무해해야 하며 만일 건조제가 음식물에 접촉해도 음식물의 맛이 손실되면 안된다는 조건이 있습니다. 그렇다면 다음 중에서 건조제가 아닌 것은 무엇일까요 ?
소석회 Ca(OH)2 생석회 CaO 실리카겔 염화칼슘

우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 것으로 '순간접착제'라는 것이 있습니다. 이것의 접착력은 대단히 우수하여 2장의 철판을 이 접착제로 붙여서 10분간 지나면 명함 1장 크기의 접촉면적으로 덤프트럭 1대(12톤) 정도를 달아맬 수 있을 정도 입니다. 그렇다면 이러한 순간접착제는 어떤 계통의 물질일까요 ?
수성에멀션형 피레드로이드계 셀룰로오스계 시아노아크릴레이트계

설탕은 음식에 단맛을 부여하는 대표적인 물질이기는 하지만 몸에 그리 좋지 못한 단점이 있습니다. 그래서 설탕을 대체할 수 있는 감미료를 개발하기 위한 노력들이 선진각국에서 활발하게 이루어지고 있습니다. 그렇다면 다음중 설탕의 200배 정도의 당도를 가지면서, 합성감미료가 아니라 남미지방의 국화과 식물의 잎에서 추출한 감미료는 무엇일까요 ?
아스파탐 스테비오사이드 사카린 올리고당

조미료의 주성분으로, 음식의 맛을 내는 대표적인 성분으로 알려져 있습니다. 일본의 독특한 음식인 다시마의 맛 성분을 연구하는 과정에서 발견된 것으로, 얼마전에는 이것의 과다복용이 문제가 된다고 하여 국내의 조미료업계에서 이 성분을 사용하지 않는다고 선전하기도 했습니다. 이것은 무엇일까요 ?
호박산 이노신산 글루타민산나트륨 덱스트린

먹고난 음식을 접시에 담아 보관할때 요즘은 보통 '랩 wrap'을 사용합니다. 이는 매우 얇은 비닐이지만 산소나 수분을 통과시키지 않으며, 무미, 무취입니다. 또한 냉장고 속의 저온에서도 유연성이 있고 전자레인지의 고온에서도 견딘다는 장점을 지니고 있습니다. 그렇다면 이 '랩'의 주요한 원료는 무엇일까요 ?
폴리염화비닐리덴 폴리아세트산비닐 폴리에스테르 프로필에스테르

비누나 합성세제의 주성분으로 세정력의 주역이라 할 수 있습니다. 물과 기름에 잘 풀리는 작용이 있기 때문에 옷이나 식기에 묻은 기름기를 빼내어 물에 녹일 수 있게 됩니다. 이를 무엇이라 할까요 ?
리세르긴산 디에틸 아미드 글리세린 아크릴로니트릴 계면활성제

육체적인 통증 뿐만 아니라 정신적인 통증을 없애주는 약품을 진통제라 하는데, 이는 뇌에 작용해서 기분을 가라앉히고 불만이나 공포감을 없애는 작용을 합니다. 진통제의 원료가 되는 이 물질은 1803년부터 6년에 걸쳐 아편으로부터 분리되었습니다. 최면작용이 센 이유로 인해 그리스 신화의 잠자는 신에 연유해서 이름이 지어졌는데, 이 물질의 이름은 무엇일까요 ?
엔돌핀 모르핀 코데인 헤로인

마약을 대신하여 흡입하는 환각물질로는 보통 부탄가스, 본드 등이 있는데요, 이것과 더불어 기침약, 진해거담제 등을 사용하기도 합니다. 이는 기침약의 주성분인 이 물질이 마약성분인 헤로인과 비슷하기 때문에 그렇습니다. 이 물질은 무엇일까요 ?
모르핀 마리화나 코데인 LSD

인류 최고의 염료라고 할 수 있을 정도로 오래되고 많이 사용된 것으로 푸른색을 띠고 있습니다. 이는 이집트 왕실의 유적에서 출토한 왕족의 미이라를 둘러싸고 있는 헝겊에서도 발견된 것으로 봐서 매우 오랬동안 사용되었다는 것을 알 수 있습니다. 남옥 등의 식물로부터 로이고 염료를 얻은 후 이를 산화시켜서 만들어내는 이 염료의 이름은 무엇일까요 ?
인디고 딜리안 퍼플 울트라마린 트리페닐 카비놀